Enólogo Descripción del trabajo

Si usted siempre ha sido un apasionado del vino, convirtiéndose en un enólogo puede sonar como el trabajo ideal. Y mientras suena exótico y emocionante, y que puede ser, una carrera exitosa como enólogo viene con muchas responsabilidades. Al igual que cualquier carrera, es necesario tomar en serio sus deberes si desea que su bodega para tener éxito.

Uvas

Para hacer un delicioso vino, necesita uva de calidad. Esto significa trabajar de la mano con los viticultores. Ellos son los que gestionan la siembra, el cultivo y la producción de uvas. Con ellos, va a configurar una programación cada vez mayor. Es hasta usted para probar las uvas de calidad y saber cuando están listos para la cosecha.

Haciendo que el vino

Hacer vino es una parte obvia de ser un enólogo. Es un proceso complicado, sin embargo. Una vez que las uvas están listas, que coordinará su trituración y prensado, y luego el asentamiento y la fermentación del zumo. Usted tendrá que filtrar el líquido para eliminar las partículas restantes y llevar a cabo pruebas de laboratorio para comprobar la calidad del vino. A partir de ahí, tendrá que ser colocado en barriles o depósitos por lo que se puede almacenar y madurar el vino. Una vez que el vino había madurado, se supervisará su embotellado.

Encontrar su nicho

Como enólogo, le corresponde a usted para decidir qué tipo de vino que se quiere hacer, a continuación, se centran en hacer lo mejor que pueden ser. Para empezar, no son rojos, blancos y rosados. El sabor de estos vinos puede variar en gran medida. Crujiente, limpio, mantequilla, nuez, ligero, seco y fresco a base de hierbas son sólo algunas de las maneras de describir el sabor. Si su bodega se encuentra en las etapas iniciales, puede ser mejor concentrarse en uno o dos vinos se puede perfeccionar, a continuación, experimentar con los nuevos.

Todo lo demas

Además de hacer un buen vino, un enólogo es responsable de la contratación, la formación y la supervisión de personal competente, y la coordinación de todas las decisiones de personal y gestión de todos los días que surgirán. Usted debe ser capaz de manejar las finanzas y el dinero del presupuesto, y supervisar el mantenimiento de las máquinas, cubas y bombas.

Fuera de temporada

La temporada baja es tan crítica, o incluso más crítica, que el tiempo de la cosecha. Durante la temporada baja, usted debe centrarse en la promoción y venta de su vino. Crear catálogos y folletos, y mantener una página web actualizada con frecuencia. Ofrecer promociones, visitas y catas de vino. Si su personal necesita capacitación o desarrollo profesional, este es el tiempo para configurarlo.