Cómo cocinar la arena Pescados bajos

el bajo arena no sólo son fáciles de atrapar, sino que también son deliciosos en su plato. El bajo la arena, o el bajo blanco, es un pez de agua dulce carnívora que crece hasta 16 pulgadas de largo. Cuando bajo de arena no se asustan, se llevan cebo vivo con rapidez, haciendo que sean fáciles de coger para el pescador novato. A pesar de los graves arena tiene carne poco grasa, si se prepara correctamente su carne es sabrosa y firme. Cocinar los filetes de pescado de arena limpiados es rápido, fácil, y muy sabroso.

Instrucciones

1 Verter el aceite de oliva en un recipiente lo suficientemente grande como para contener uno de sus filetes.

2 Combine la harina de maíz, la harina, la pimienta y la sal en un recipiente poco profundo, como un molde de pastel, o en un plato grande. Se agita la mezcla con una cuchara para mezclar. Esta será su empanado, y desea que sea bien incorporado.

3 Escudo cada lado de un filete de graves arena en el aceite de oliva, a continuación, rodar la mezcla de pan rallado. Establecer los filetes recubiertos a un lado.

4 Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloque los filetes de pescado de arena en la sartén precalentada y se fríen durante ocho minutos por pulgada de espesor en cada lado. El pescado se realiza la cocción cuando un termómetro clavado en la parte más gruesa lee 145 grados Fahrenheit.

5 Retire el bajo la arena de la sartén y deje que los filetes se enfríen durante cinco minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Utilizar sin piel, sin hueso filetes de pescado de arena para obtener los mejores resultados.
• El bajo se puede cocinar con la piel en un lado. Esto ayuda al puño a retener la humedad, pero cambia el sabor general.
• Experimento con la adición de diferentes hierbas a la mezcla de cultivo para un resultado más gourmet.