Cómo hacer la entrega de té chino tradicional

April 27

Sirve excelente té chino puede traer un gran placer para usted y para aquellos que disfrutan de té con usted. Hay dos métodos comunes de elaboración de la cerveza y servir té chino: estilo gongfu y estilo gaiwan. En el estilo gongfu, se utiliza una olla Yixing, un tipo de vaso de agua hecha de una arcilla sin esmaltar especial que absorbe los sabores del té. En el estilo gaiwan, el té se prepara en un recipiente de cerámica especial conocido como gaiwan.

Instrucciones

1 Elija su té. Para elaborar cerveza de estilo gongfu, usted va a utilizar ya sea un negro, pu-erh o té oolong. Si usted elige utilizar gaiwan, puede usar negro, pu-erh, oolong, verde o blanco.

2 Agregue su té a granel a la olla Yixing o gaiwan. Para el té blanco, usar una gaiwan y llenar hasta la mitad de las hojas de té. Para el té verde, utilice un gaiwan y llenarlo de un cuarto lleno de hojas de té. Para el té oolong, utilice una olla Yixing o gaiwan y llenar el té a granel deja a un tercio y la mitad del vaso de infusión. Para el té negro, utilice una olla Yixing o gaiwan y llenarlo de un cuarto lleno de hojas de té. Para el té pu-erh, llenar ya sea la olla Yixing o gaiwan un tercio llena de hojas de té sueltas.

3 Hervir el agua caliente en la caldera del agua y el flash-enjuague su té. Eso significa verter agua hirviendo sobre el té y luego verter el agua, al tiempo que conserva las hojas. Esto elimina cualquier impureza en las hojas, además de que comience el proceso de despliegue.

4 Calentar el agua a la temperatura adecuada en un hervidor de agua. Use un termómetro para confirmar la temperatura: 180F para los tés oolong blanco, verde y verde, 190F para oolong, 212F para el té negro y pu-erh.

5 Vierta el agua en cualquiera de los gaiwan o la olla Yixing. Deje reposar durante 30 segundos.

6 Se decanta el té en el recipiente de vertido.

7 Añadir más agua a la gaiwan o la olla Yixing y añadir 5 segundos para cada empinada posterior. Se decanta y empinada como sea necesario hasta que haya suficiente para servir el té.

8 Vierta el té del recipiente que sirve en tazas de sus invitados primera y entregarlos a sus invitados.

9 Verter el té por sí mismo y disfrutar.

Consejos y advertencias

  • Utilice sólo un tipo de té en la olla Yixing. De lo contrario, la olla Yixing impartirá sabores a su té que puede que no desee. Por ejemplo, si decide hacer una oolong en su olla Yixing, siempre que oolongs en su olla Yixing y nunca preparar un té negro en ella.
  • Agua a estas altas temperaturas puede quemar si entra en contacto con la piel. No use agua destilada, ya que puede llegar a ser sobrecalentado y salpicaduras si entra en contacto con las hojas.

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