Cómo Barbacoa un solomillo Consejo
Solomillo punta puede ser utilizado para guisos, carnes, brochetas de cubo o como un filete asado a la parilla. punta de solomillo no es tan tierno como algunas otras carnes y debe ser marinada antes de asar para añadir humedad y sabor a la carne. punta de solomillo no contiene más grasa que otros cortes de carne, así tiempos de asado son un poco menos de algunas otras carnes para evitar que la carne se seque.
Instrucciones
1 Marinar el filete punta de solomillo en una mezcla de su elección mediante la colocación de los filetes en una bolsa de sándwich con el adobo. filetes de solomillo de punta deben ser marinada durante al menos seis horas para ablandar la carne y le infunden con los sabores del adobo.
2 Llevar los filetes a temperatura ambiente antes de asar.
3 Eliminar el exceso de adobo de los filetes taponando con una toalla de papel.
4 Un pincel una fina capa de aceite vegetal a las carnes antes de asar. Esto mantendrá su punta de solomillo se pegue a la superficie de la parrilla caliente mientras se cocina.
5 Comience su parrilla y calentar hasta entre 130 y 145 grados Fahrenheit grados Fahrenheit para un fuego medio-alto.
6 Limpiar la superficie de la parrilla con un cepillo de la parrilla después de la parrilla se calienta.
7 Coloque los filetes en la superficie de la parrilla. Deje que el primer lado de la carne cocer unos cinco minutos para un filete grueso de 1 pulgada. Los tiempos se pueden ajustar hacia arriba o hacia abajo para filetes más gruesos o más delgados.
8 Voltear los filetes sobre las y permitir que el otro lado para cocer unos cinco minutos. Un termómetro para carne insertado en la carne le ayudará a determinar cómo se cocina la carne. A 125 grados Fahrenheit, la carne es rara; a 135 grados Fahrenheit, la carne es medio raro; a 145 grados Fahrenheit, la carne es de tamaño medio; a 165 grados Fahrenheit, la carne está bien hecho.
9 Retire los filetes de la parrilla y les permite descansar bajo una cubierta de papel de aluminio antes de servir.