Cómo hacer la entrega de las fresas en un plato de frutas

A maduradas al sol sabores de fresa como los dulces, pero no deje que el sabor te engañe. Con menos de 50 calorías por taza y casi el 150 por ciento del valor diario de vitamina C, las fresas se unen brócoli, batatas y salmón en la lista de los 10 mejores súper alimentos. El color rojo brillante indica la presencia de antocianinas que combaten el cáncer, sino que también hacen las fresas un destacado visual en un plato de frutas.

Instrucciones

Los aficionados de la fresa

1 Lavar las fresas enteras con los cascos intactos en agua corriente fría. Pat secar con un trapo de cocina limpio o toalla de papel.

2 Establecer una fresa con el lado del casco abajo sobre una superficie plana de corte.

3 Cortar rodajas de 1/8 de pulgada de grosor a través del cuerpo de la baya, parando el cuchillo 1/4 de pulgada del casco.

4 Coloque la fresa en su lado.

5 Separar las rebanadas aplicando una suave presión con el dedo pulgar en el casco.

6 Dispersión de los seguidores de fresa a través de la fuente de fruta.

Flores de la fresa

7 Lavar las fresas enteras en agua corriente fría. Pat secar con un trapo de cocina limpio o toalla de papel.

8 Mantenga una fresa en lugar de costado sobre la tabla de cortar con el pulgar y el índice. Cortar el extremo del tallo para eliminar todo el casco, dejando una superficie plana.

9 Equilibrar la fresa en el extremo del corte. Hacer cuatro rebanadas incluso en una forma de caja alrededor del perímetro, parando el cuchillo hasta la mitad del cuerpo de la fresa.

10 Abrir los "pétalos" suavemente con los dedos.

11 Coloque las fresas en el plato de servir a continuación, añadir las hojas de menta y tallos.

Consejos y advertencias

• Si los clientes no van a utilizar placas de cóctel, cortar los cascos no comestibles fuera de las fresas para que no se quedaron con ellos.
• Cortar las fresas grandes en la mitad verticalmente antes abanicándola por lo que terminan con trozos pequeños.