Consejos sobre la rejilla de calabacín
Zucchini es una calabaza de verano que, al rallado, se puede utilizar en una variedad de diferentes recetas. La receta más reconocida tiende a ser pan de calabacín pero también se puede utilizar la calabaza rallada en sopas, brownies, pasteles y guisos. calabacín rallado se puede hacer a mano o con un procesador de alimentos.
La elección de un calabacín
Mientras calabacines pequeños funcionan bien para saltear o asar a la parrilla, calabacines masivas son una mejor opción para rallar. Calabacines grandes son demasiado grandes para servir fresco, pero se puede obtener una cantidad sustancial de alimentos a través de la rejilla. Elija calabacines que son firmes y pesados con una piel brillante y un extremo del tallo húmedo. Sea amable con el calabacín como lo manejas. El calabacín tiene una piel fina y, si está dañado, las bacterias se podrían producir pérdidas en la carne de la calabaza.
Rejilla a mano
Rejilla de un calabacín con un rallador de mano es factible, pero más difícil. Corte el extremo inferior (no el extremo del tallo) fuera el calabacín y comenzar rejilla tal fin sobre el rallador. Si deja el extremo del tallo en el calabacín, puede obtener un mejor agarre en la calabaza. Asegúrese de que tiene un fuerte control sobre el rallador también. Rallar lentamente para que la mano no resbale y cortar en sí en el rallador.
Rejilla Con un procesador de alimentos
Rejilla de un calabacín con un procesador de alimentos quita el peligro de cortar la mano sobre el rallador y es menos agotador. La mayoría de los procesadores vienen con una hoja de rejilla. Cortar los dos extremos de los calabacines, a continuación, cortar el calabacín por la mitad. Cortar cada mitad en lanzas para alimentar el procesador de alimentos. Va a tener los mejores resultados si se vacía el procesador de alimentos cuando está a medio camino completo antes de añadir más de squash.
El almacenamiento de calabacín rallado
Un calabacín mediano le dará alrededor de 1 ½ tazas de calabacín rallado. Puede almacenar los calabacines en el refrigerador (preferiblemente en un recipiente para verduras) en una bolsa de plástico u otro recipiente durante cuatro a cinco días. calabacín rallado congelados se mantendrá durante ocho a 12 meses. Asegúrese de que el calabacín no se moje cuando se congela; secar la calabaza con toallas de papel, sellar en bolsas para congelar, almacenar y utilizar cuando sea necesario.