Acerca de espaguetis con albóndigas

Espaguetis con albóndigas es un plato de comida popular en la cocina italiana-americana. Este plato consiste en una combinación de carne sazonada rodado en bolas, fideos espaguetis cocidos y salsa de tomate con sabor. Los estadounidenses de todos los orígenes abrazar este plato como una comida común que se sirve en los hogares y restaurantes de todo el país. Aunque esta placa se encuentra fácilmente hoy en restaurantes de toda Italia, espaguetis no se servía originalmente sin albóndigas (única salsa de tomate).

ingredientes

El espagueti se hace con sémola de trigo duro. Los fideos se pueden hacer desde el principio con la harina sin blanquear fresca, huevos, agua y sal, o que se pueden comprar sin cocer en una tienda. Espagueti se hierve hasta que alcanza una consistencia pero resistente suave. salsa de espagueti se puede crear mediante la adición de condimentos italianos como el orégano, el ajo y albahaca a la salsa de tomate y la ebullición de la mezcla hasta un espesor deseado. La salsa se vierte sobre los fideos calientes y se sirve con albóndigas en un lado o por encima.

Tipos de carne

Hay diferentes tipos de carne y combinaciones que se pueden utilizar para la fabricación de albóndigas. El más popular es la carne picada o solomillo. Carne de vacuno tiende a producir las más sabrosas albóndigas, y se combina fácilmente con otra carne picada. el pavo de tierra es a menudo sustituida por carne de res molida y es popular entre aquellos que cuidan su consumo de grasas y calorías. Dulce, caliente o leve salchicha italiana es una gran manera de añadir un sabor picante a la carne de res molida, y se utiliza a menudo como sustituto. pan rallado, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta son los condimentos comunes que se utilizan para hacer las albóndigas.

Cocina

Para hacer que el plato entero, los tres ingredientes principales - albóndigas, espaguetis y salsa - se preparan por separado y luego se unió antes de servir. Normalmente se tarda alrededor de 10 minutos para el espagueti para cocinar en agua hirviendo. Para las albóndigas, el tiempo de preparación es de alrededor de 5 a 10 minutos antes de que estén listos para freír u hornear. Espere alrededor de 20 a 30 minutos de tiempo de cocción en un horno; para la sartén, sólo se debe tomar 10 minutos. Para la salsa de espagueti hecho desde el principio, los tomates deben ser pelado, sin semillas y hervida. Pimientos, champiñones, cebollas se pueden añadir al proceso de ebullición, resultando en una salsa de espagueti suave.

Guarniciones

Tradicionalmente, los platos secundarios tales como pan de ajo y ensaladas se sirven con un plato de espaguetis y albóndigas. Las ensaladas se sirven con aderezo mínima, pero cargados de verduras italianas, como rodajas de tomate, cebollas, pimientos y champiñones. Pan de ajo puede hacerse desde cero y cepillado con mantequilla, los dientes de ajo y perejil. El vino es un acompañamiento maravilloso para este plato. Un chianti o Zinfandel es un vino tradicional se combina con salsa de tomate y pasta. El cannoli es un popular desierto italiana que consiste en una masa frita con un relleno de crema de queso ricotta dulce que se espolvorea con azúcar en polvo.

Servicio

Este plato se sirve generalmente en la cena debido a su sabor delicioso y textura. Sirviendo espaguetis con albóndigas requiere un gran plato de pasta con bordes ligeramente curvada. Aproximadamente 1/2 de una taza de espaguetis tensa se coloca en cada plato. Un cucharón o dos de salsa de espagueti puede ser vertido en la parte superior de los fideos para una distribución uniforme. Las albóndigas se pueden colocar por separado en la parte superior de la salsa o servido en la salsa, en función de las preferencias. Recién rallado queso parmesano y Romano pueden ser rociados en la parte superior. La ensalada y pan de ajo pueden ser servidos por separado en una placa lateral pequeña. Postre se puede servir inmediatamente con la cena o poco después de invitados han terminado de comer.