Instrucciones para cocinar infrarrojos

cocinas infrarrojos proporcionan una alta temperatura ideal para carnes abrasador. Ellos usan quemadores de cerámica con miles de orificios de las llamas iguales de tiempo, produciendo temperaturas de hasta 1.800 grados Fahrenheit. La energía del fuego es absorbida por el material cerámico, que se ilumina en un color naranja brillante. Están normalmente se instalan en las barbacoas de gama más alta y casi no requieren tiempo de precalentamiento. Cocinar con tecnología de infrarrojos requiere un ojo vigilante para evitar que se queme la comida, pero con un poco de práctica se puede dominar su parrilla infrarroja.

Instrucciones

1 Encender los quemadores de tubo en su barbacoa, y precalentar a 400 grados Fahrenheit. Necesitará esta zona para terminar de cocinar la carne una vez que se quemó en los quemadores infrarrojos.

2 Encender el quemador de infrarrojos de la parrilla. Espere hasta que se ilumine de color naranja brillante, por lo general sólo unos pocos minutos.

3 Coloque la carne sobre el quemador de infrarrojos de 2 a 3 minutos. Voltear la carne, y esperar otro 2 a 3 minutos.

4 Mover la carne hacia el quemador regular y terminar la cocción hasta que la temperatura de la carne es segura para el consumo.

Consejos y advertencias

• Si su parrilla no tiene tanto quemadores infrarrojos y regulares, puede terminar de cocinar la carne en el horno.