Cómo hacer chocolate caramelo

El chocolate y caramelo son dos dulces con frecuencia comen juntos. Algunas recetas de dulces de caramelo de chocolate requieren hacer su propio caramelo utilización de azúcar blanco o marrón y el agua. Sin embargo, el proceso de caramelización no es fácil de dominar, y la receta puede ser más fácilmente con caramelos envueltos individualmente, que se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles.
Esta receta se hacen de 16 a 32 piezas de dulces de chocolate y caramelo, dependiendo del tamaño del molde del caramelo.

Instrucciones

1 Comprar un molde del caramelo en una tienda de artesanías tales como pasillo de la manía o Michaels. El molde del caramelo para esta receta es de aproximadamente 1 pulgada de largo y 1 pulgada de ancho para cada pedazo de caramelo de chocolate y caramelo. Otros tamaños pueden ser usados, pero las cantidades de chocolate y caramelo se deben ajustar en la receta.

2 Enfriar el molde del caramelo en la nevera durante dos horas. Esto asegurará que el chocolate comienza a endurecerse cuando toca el molde.

3 Coloque la mitad del chocolate y la mitad de la leche / crema evaporada en un recipiente apto para microondas. Microondas a máxima potencia durante uno o dos minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que el chocolate se llena de líquido y suave.

4 Vierta el chocolate derretido en secciones de molde de caramelo. Llenar alrededor de un tercio de la manera por completo.

5 Refrigerar hasta que el chocolate duro, de dos a cuatro horas.

6 Derretir los caramelos envueltos en un recipiente para microondas en el microondas. Microondas alrededor de 30 a 90 segundos en alto, revolviendo cada 30 segundos hasta que se derrita. No permita que arda.

7 Verter el caramelo derretido en el molde de caramelo en la parte superior del chocolate. Llenar hasta el molde del caramelo es de dos tercios de su capacidad. Coloque en el refrigerador y deje enfriar durante dos a tres horas hasta que el caramelo es firme.

8 Repita el paso 3 con la otra mitad de chocolate. Una vez que el chocolate se derrita, llenar las secciones de molde el resto del camino con el chocolate en la parte superior de caramelo.

9 Chill completó caramelos de chocolate durante la noche, durante 8 a 10 horas hasta que esté firme.

Consejos y advertencias

• nueces picadas pueden ser fácilmente añadidos a esta receta mezclando con el caramelo. Una alternativa es la receta en la sección Recursos más abajo.
• No deje que el chocolate o caramelo queman en el microondas; otra opción es derretir el chocolate en un doble caldera de fuegos para asegurar que el chocolate y caramelo no se quemen.