Cómo hacer mostaza preparada

Antes de comprar la mostaza en su tienda local de comestibles, considere la posibilidad de hacer su propia con semillas de mostaza. Las semillas de mostaza provienen de tres variedades de plantas de mostaza en tres colores diferentes - marrón, blanco y negro. Usted puede hacer la mostaza preparada mediante la combinación de mostaza en polvo del suelo con un líquido. Simplemente añadiendo diferentes líquidos y condimentos secos, se puede hacer una variedad de recetas. Una vez que haga su propio mostaza, puede conservar su creación en frascos para conservas o dar su mostaza a amigos y familiares.

Instrucciones

1 Remojar las semillas de mostaza en agua. Necesitan en remojo durante 2 horas.

2 Use un mortero para moler las semillas de mostaza. Continuar para moler las semillas hasta que la textura es suave y sin grumos.

3 Ponga a un lado 4 cucharadas de mostaza en polvo seco.

4 Batir el polvo de mostaza, el vinagre y la cúrcuma en un recipiente de acero inoxidable pequeña.

5 Deje que la mostaza para sentarse durante 10 a 15 minutos.

6 Cubrir la mostaza y colocar en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• Para realizar una gran cantidad de mostaza, mezclar el polvo con su elección de líquido en una proporción de 1 a 1.
• Se puede sustituir el vinagre con cualquier líquido, como la cerveza, el vino o la sidra de manzana.
• Añadir otros ingredientes secos para dar sabor a mostaza, como la canela o pimienta molida negro.
• Deje que la mostaza se asiente durante 2 a 3 semanas para reducir el sabor fuerte.
• Use utensilios de cocina no corrosivo al hacer la mostaza con el vinagre.