Cómo hacer berenjena En salsa de ajo

Berenjenas en salsa de ajo es un plato vegetariano que se encuentra en el menú de muchos restaurantes chinos en los Estados Unidos. Las berenjenas son una gran adición a la dieta por su alto contenido en fibra, vitamina K y vitamina B6, pero baja en grasas saturadas. Esta receta de berenjenas en salsa de ajo es a la vez rápido y fácil de hacer. Esta receta se puede servir junto con el arroz como plato principal o plato vegetariano que se puede servir como un plato de carne. De cualquier manera, si usted es un fan de berenjena, esta receta es seguro que por favor.

Instrucciones

1 Enjuagar las berenjenas bien. Corte superior e inferior de las berenjenas, pero no quite la piel. Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente. Use un cuchillo para cortar cuidadosamente una línea por el centro de la berenjena, longitudinalmente. La línea de corte debe ser profunda, pero tenga cuidado de no cortar la piel. Use un tenedor para perforar unos orificios a lo largo de la longitud de la berenjena también.

2 Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añadir la berenjena cara abajo, la piel hacia arriba. Deje que se cocine por dos minutos y luego añadir 1/4 taza de agua. Añadir a la sartén tapa y permitir la berenjena al vapor a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

3 Preparar la salsa, mientras que la berenjena es al vapor. Ponga el almidón de maíz en un recipiente a continuación, añadir la salsa de soja y mezclar bien. Añadir el vinagre marrón azúcar y el arroz y mezclar bien. Picar el diente de ajo y agregar a la salsa tazón. Picar la cebolla verde y dejar de lado. Una vez que la berenjena se hace al vapor, apague la estufa y agregue la salsa directamente a la sartén. Agitar rápidamente para evitar la formación de grumos de almidón de maíz. Use una espátula para remover suavemente la berenjena de la sartén. Para servir, vierta la salsa sobre la berenjena y adornar con la cebolla verde.

Consejos y advertencias

• Si usted es un fan de jengibre fresco, añadir un poco de su salsa. Se añade un agradable, pero fuerte, sabor.
• No trate de sustituir cualquier otro tipo de vinagre para el vinagre de arroz. El vinagre utilizado en esta receta debe ser vinagre de arroz.
• No trate de quitar la piel de la berenjena. La piel se volverá muy suave y agradable al consumir una vez cocido. Sin embargo, si usted prefiere no comer la piel simplemente comer la carne de la berenjena de la piel.