¿Qué es el queso feta?

El queso feta es un queso fresco en salmuera de origen griego. Famoso por su uso como un alimento espolvoreadas sobre ensaladas, queso feta es uno de los quesos más antiguos del mundo.

orígenes

Nadie sabe exactamente cuando se hizo queso feta en primer lugar. Sin embargo, se menciona por primera vez durante el tiempo del Imperio bizantino (285 a la 1453). En aquel entonces, era conocido como prosphatos, que significa "reciente" para denotar su frescura.

Fabricar

queso feta se hace generalmente de cabra cuajada o leche de vaca. El producto de la cuajar se corta en trozos grandes ( "feta" significa rebanada), y luego se salan y se envasa en barriles de salmuera durante varias semanas o meses.

características

Feta tiene un aspecto blanco. Varía en textura, de suave a semidura. El gusto del queso, que varía de leve a agudo, es distintivamente fuerte y picante y salado. Por lo general se vende en forma de cuadrado, aunque las versiones desmenuzadas se venden en envases de plástico.

Utilizar

Feta es quizás mejor conocido por haber sido rociada sobre ensaladas, como la ensalada griega clásica. También se utiliza para hojaldre llamados feuilletes.

Proceso de dar un título

En 2002, el queso feta de oveja y cabra en Grecia fue declarada denominación de origen protegida (DOP) producto alimenticio. Este fue el intento de la Unión Europea para sofocar la batalla legal de Grecia con Dinamarca --- un país que vende queso feta bajo el nombre ---, así como para reconocer el país de origen del queso feta con el conocimiento de que otros países de Europa estaban haciendo la alimento.