Cómo preparar el papel de arroz
cocineros asiáticos suelen utilizar papel de arroz como un contenedor para contener rollitos de primavera y llenado de wonton, como el cerdo y la col, queso o frutos y miel. Estas envolturas se convierten en pequeños paquetes de comidas ordenadas perfectos para cocinar al vapor, freír o hervir. Aunque el papel de arroz puede ser costoso, puede preparar fácilmente en casa con algunas herramientas e ingredientes simples. Esto le permite experimentar con papel de arroz sin el riesgo de perder porciones pre-envasados.
Instrucciones
1 Desenroscar el lazo externo de su aro de bordado y estirar un trozo de gasa sobre el bucle interno. Empuje el bucle exterior hacia abajo sobre el aro interior y apretarlo para que tenga una pantalla tensa de gasa.
2 Llene una olla con una boca de 10 pulgadas a mitad de camino lleno de agua. Póngalo a fuego medio y llevar a fuego lento. Gire el calor de vuelta a medio-bajo para mantener el agua a fuego lento.
3 Vierta una taza de harina de arroz en un tazón. Añadir aproximadamente 1/4 taza de agua y se remueve con una cuchara de madera. Mantenga la adición de agua hasta que se obtiene una mezcla de la consistencia de la masa de los panqueques delgada. Se debe fluir suavemente desde la cuchara cuando recogerla y se vierte de nuevo en el recipiente.
4 Coloque la pantalla de una gasa en la parte superior de la olla. Cuchara llena un cucharón de masa de harina de arroz y se vierte lentamente sobre su pantalla una gasa. Extender la mezcla sobre la pantalla con una espátula de goma, asegurándose de que no es más de alrededor de 1/8 de pulgada.
5 Coloque la tapa sobre la pantalla de gasa y dejar que el vapor de masa de arroz durante tres minutos. Retire la pantalla de la olla y ponla sobre una rejilla para enfriar. Deje que se enfríe durante un minuto aproximadamente.
6 Coloca el rodillo contra uno de los bordes del papel de arroz. Levante el borde del papel de arroz contra el lado de su papel de arroz. Rodar el rodillo de amasar de nuevo, recogiendo el papel a medida que avanza. Desenrollar el papel en una segunda rejilla para enfriar. Repita hasta que haya suficiente papel para sus propósitos.