Cómo cocinar el pescado congelado de la platija

Fkounder se asocia generalmente con el personaje de la película de Disney de 1980 en "The Little Mermaid". Sin embargo, el pescado es también una sabrosa principal para cualquier plato. El pez grande y plana se encuentra tanto en el Pacífico Norte y el Atlántico. Un pez principal durante siglos, la platija se conserva a menudo a través de la congelación para su uso futuro. Con algunas técnicas simples antes de la cocción, la platija que ha sido congelado puede ser disfrutado durante todo el año.

Instrucciones

1 Coloque la platija congelada en el molde para hornear grande. Inserte el plato en la nevera y deje que se descongele, lentamente, durante 24 horas.

2 Lavar el filete con agua corriente. Secarla, con cuidado para no arruinar la carne, con una toalla de papel.

3 Engrase el plato para hornear con mantequilla. Coloque el pescado en el medio del plato.

4 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Verter el caldo de pescado y vino blanco sobre el pescado.

5 Espolvorear el estragón, sal y pimienta negro de manera uniforme sobre el pescado y vierta el jugo de limón alrededor de ella. Inserte la fuente de horno en el horno.

6 Cocine el pescado durante unos ocho minutos, o hasta que la carne se vuelve opaco, sin embargo, sigue siendo húmedo y escamas cuando se inserta un tenedor en la parte más profunda.

7 Retirar el pescado y servir de inmediato, con la salsa rociados sobre la parte superior.