Cómo cocinar con el vino Postre

deliciosas recetas utilizando los vinos de mesa son un gran final para cualquier comida festiva. Hay muchos tipos de vinos de mesa y su dulzura pueden complementar los ingredientes y añadir un sabor distintivo a muchas recetas.

Instrucciones

1 postres de chocolate del complemento con estilo Banyuls vino tinto de postre, una especialidad de Francia. No hay muchos vinos de postre de chocolate complementan. Sin embargo Banyuls, moscatel negro o el refresco de portero de los vinos de mesa pueden agregar sabor cuando se está cocinando con el chocolate.

2 Simmer frutas semi-dulce, tales como peras o rocío de miel, con vinos de postre de cosecha tardía de color ámbar, incluyendo vino de hielo (también conocido como eiswein). Estos vinos deliciosos tienen un contenido de azúcar concentrado, como la uva se ha permitido madurar completamente o incluso congelar en la vid antes de la cosecha. Debido a la dulzura, los vinos de mesa de cosecha tardía no deben ser servidos con choclate o frutos demasiado dulces.

3 postres de cocción que requieren de frutas dulces con vino blanco moscatel postre, que no debe confundirse con el moscatel o muscadet negro, un vino blanco seco. Vino blanco moscatel postre es dulce y delicioso, pero no dominará postres de frutas dulces, como las fresas o frambuesas. Este vino realiza una deliciosa salsa cuando salteadas con bayas y sirvió sobre el helado.

4 Utilice vinos de postre Sauternes cuando su receta para el queso azul o paté de foie gras. Este vino blanco de postre dulce es perfecto para los postres ligeros, como el queso azul servido con manzanas verdes. Sin embargo, no complementa bien chocolate. Sauternes es un vino de postre caro y no deben confundirse con Sauterne, una imitación barata.

5 Añadir Tokaj vino de postre de color blanco a prácticamente cualquier receta a excepción de postres de chocolate. Tokaj es el menos dulce de los vinos de mesa, y se puede utilizar para cocinar a fuego lento carnes servidas en salsas rojas o añadirlo a tus recetas de postres. Otra variedad, Tokaj Aszú, es un Tokaj mucho más dulce y se debe utilizar para la cocción de la misma manera como el moscatel blanco.