Cómo hacer que las bolas de carne de cerdo

Estos tienen un poco de esfuerzo, pero son el alimento del dedo perfecto para fiestas. Esta receta es para aperitivos para seis.

Instrucciones

1 Calentar 2 cucharadas. del aceite en un wok a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté muy caliente, añadir la carne de cerdo, jengibre y ajo y sofría hasta que no quede visible de color rosa.

2 Añadir la salsa de cebolla verde, castañas de agua, zanahoria, cinco especias y soja y saltee durante 2 minutos. Retirar del fuego y colocar la mezcla en un colador forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

3 Deje que la carne de cerdo se enfríe por completo.

4 Coloque una piel de wonton en una tabla de cortar y poner una cucharada de la mezcla de carne de cerdo en el centro. Cepillar los bordes ligeramente con la mezcla de huevo y una pizca juntos en diagonal para encerrar la carne de cerdo.

5 Pellizcar la potsticker cerrado, así que no toma en aceite al freír innecesaria. Calentar el resto del aceite en un wok o sartén de bordes altos a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir dos o tres bolas, pero evitar un efecto de la sartén.

6 Freír hasta que estén dorados y crujientes, y colocar en un plato cubierto con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite. Repita con las pieles de wonton restantes.

Consejos y advertencias

• Comprar un poco de salsa dulce y amarga china preparada y mostaza caliente para sumergir las bolas en.