Cómo comprar comida para su restaurante

Ser dueño de su propio restaurante, que requiere que usted compra grandes cantidades de comida sin tener que pagar un alto precio por ello. A partir de galones de salsa de pasta de libras de pescado, verduras, frutas y carne, proveedor de servicios de comida de su restaurante debe ser de bajo costo y profesional y debe proporcionar artículos alimenticios de alta calidad que se pueden utilizar para cocinar comidas deliciosas que harán que los clientes vuelvan a por más. La elección de un proveedor de servicios de alimentos, por lo tanto es una de las decisiones más importantes que debe tomar para el futuro de su restaurante. Si el propietario de un pequeño restaurante que no tiene una gran cantidad de negocios, usted puede ser capaz de comprar comida en el supermercado o en tiendas a granel, tales como Costco.

Instrucciones

1 Revisar sus registros contables y libro de reserva para determinar cuál sería la forma más rentable para comprar alimentos en función de su volumen de clientes. Grandes restaurantes, concurridas que sirven a cientos de personas por semana se pierden dinero en comprar comida en el supermercado, mientras que los restaurantes más pequeños o menos concurridas que sirven a menos de un centenar de personas por semana pueden ser capaces de comprar comida en el supermercado o en un mercado de granjeros sin tener que subir los precios o perder los beneficios.

2 Póngase en contacto con su tienda local de comestibles o mercado agrícola, si decide que todavía se puede comprar comida en el supermercado local o mercado agrícola. Algunas tiendas le dará una gran cantidad en la compra de grandes cantidades de artículos. También pregunte por los descuentos en los artículos que están a punto de echarse a perder, como por ejemplo productos o carne que se pueden preparar y servir en el mismo día de la compra. Los agricultores locales también pueden darle una buena oferta en grandes cantidades de productos frescos o carne. Usted puede comprar cantidades a granel de artículos no perecederos, tales como condimentos, desde tiendas como Wal-Mart o Costco.

3 Asistir a una feria o conferencia de restaurante si es el propietario de un restaurante grande o muy ocupado. ferias y conferencias a menudo cuentan con proveedores de servicios alimenticios como vendedores. Puedes conocer a algunos de los empleados, probar diferentes productos alimenticios y hacer preguntas a los proveedores para tener una mejor idea de cómo se maneja su empresa y lo que la calidad de sus artículos son. Si usted no puede asistir a una feria o conferencia, se puede ver la sección Recursos para obtener una lista de proveedores de servicios alimenticios.

4 Firmar un contrato con el proveedor de servicio de alimentos. A menudo los restaurantes tendrán que contratar con varios proveedores de servicios de alimentos para cubrir todas sus necesidades; muchos proveedores facilitan sólo determinados tipos de alimentos, como los productos, la carne o los productos orgánicos. La mayoría de los proveedores aceptan dinero en efectivo o cheques hasta que construir una relación donde el crédito se puede confiar, que puede tomar años, dependiendo del proveedor específico. Muy a menudo puede hacer pedidos en línea y tener la comida servida directamente en su restaurante dentro de unos pocos días. Algunos proveedores aceptan entregas recurrentes. Por ejemplo, puede configurar su cuenta para que los productos frescos se entrega todos los lunes y miércoles.