Cómo tallar un pato

Sirviendo pato es una manera fabulosamente elegante para impresionar a cualquiera de sus invitados a la fiesta de la cena. Asegúrese de saber cómo tallar adecuadamente. La mayoría de los patos pueden servir cómodamente a cuatro personas. Así es como para tallar un pato a la perfección.

Instrucciones

1 Descansar el, lado de pechuga de pato abajo, en la tabla de cortar durante 5 minutos después de sacarlo del horno. Esto permite que los jugos se asienten, por lo que su ave más tierna.

2 Se adhieren a su tenedor la carne en el centro del ave para la estabilidad.

3 Cortar a través de la carne, usando su cuchillo, a través de toda la longitud de la columna vertebral.

4 Girar el pájaro en su parte posterior.

5 Cortar la carne fuera de la canal del ave. Mantenga el cuchillo como cerca del hueso como sea posible. Al llegar a la articulación de la pierna, utilizar un poco de fuerza para cortar a través del hueso. (En este punto, el ave será en dos pedazos.)

6 Tallar cada mitad del ave entre la pierna y el pecho. A continuación, dividir la pierna en dos piezas. Terminar dividiendo el pecho en dos.