La comida tradicional Singaporian

Singapur tiene una rica gastronomía, influenciado en gran medida por sus vecinos China y Malasia. Se pone un gran énfasis en platos de mariscos, especialmente en conserva y piezas fuera de la corte de los peces, así como el arroz tradicional y platos a base de fideos. comida tradicional de Singapur se vende a menudo por los chefs de la calle o vendedores ambulantes.

mee Pok

Mee pok son los fideos de origen chino que son largas, planas y de color amarillo. Se sirven con salsa, en lugar de ser en caldo, y son un alimento común de la calle en Singapur. Hay dos tipos principales de Mee Pok: bolas de pescado y la carne picada con la seta. Los fideos se cocinan por lo que todavía son un poco firme, y se sirve con salsa que es una reminiscencia de la pasta mezclada con la salsa de tomate.

Gambas borrachas

Tradicionalmente, los langostinos borrachos se hacen mediante la adición de langostinos en vivo a un plato de vino de arroz y esperar a que expiren en la sartén, después de haber absorbido algunos de los vinos en el proceso. Hoy, sin embargo, la mayoría de los cocineros utilizan gambas muertas, y simplemente marinar en una mezcla de vino antes de cocinar. El plato es muy simple y consiste en poco más de langostinos, vino, cebolla, jengibre y cilantro.

Fish Head Mee Hoon

Pista de los pescados mee Hoon es un caldo de mariscos clara servida con fideos vermicelli e hizo uso de cabezas de pescado sobrantes. Durante el proceso de cocción, las cabezas de pescado se descomponen y añaden aroma al caldo. El plato se hace generalmente con escabeche, verduras saladas, jengibre y tomate. Debido a que las cabezas de pescado son tan baratos, el plato es un tradicionalmente vendidos por vendedores ambulantes, o vendedores ambulantes, en Singapur.

Pote de arcilla Chicken Rice

Cazuela de pollo y arroz es un plato hecho uso de salchicha china - ya sea carne de cerdo o el hígado, pollo, pescado salado y arroz. La salsa de soja a veces se añade también. Se cocina tradicionalmente sobre una llama de carbón vegetal en una olla de barro, que es sin esmaltar y se sumergen en agua antes de cocinar los alimentos para ayudar a vapor. Debido a que el bote se empapó en primer lugar, los ingredientes dentro de la estancia húmeda. versiones contemporáneas del disco a veces utilizan las cocinas modernas de arroz.