Cocinar Italiano para principiantes
la cocina italiana es mucho más que espaguetis y albóndigas. Para el cocinero novato, puede parecer que la cocina italiana es difícil, pero, en realidad, la cocina italiana es una de las cocinas étnicas más fáciles de dominar. El corazón de la cocina italiana es ingredientes simples convertidos en alimentos abundantes que agradan a casi todos los paladares. Con un poco de práctica, incluso un principiante puede convertirse en una maravillosa cocina italiana.
Comience con Antipasto
Antipasto puede ser servido en una bandeja y se compone principalmente de vegetales crudos. Se sirvió de aperitivo para el plato principal y, a veces sustituye a la primera ensalada de golf. Antipasto es fácil de ensamblar, especialmente si usted compra las verduras que son cortadas y listas para comer en paquetes en la tienda, como los pimientos en rodajas y rodajas de rábano. En un plato grande, disponer las hojas de lechuga completos para cubrir el plato. Organizar, en filas de la lechuga, el tamaño de un bocado verduras, huevos cocidos, carnes en cuartos, en rodajas finas, tales como el salami, pepperoni, jamón jamón, aceitunas negras y escurridos. Si te sientes aventurero, añadir 1 lata de anchoas escurridas. Espolvorear el antipasto con una preparación hecha combinando 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre de vino y 2 cucharadas de condimentos italianos mixtos.
El plato principal
Pollo Cacciatore es una comida sencilla que utiliza la pasta, lo que es tanto abundante y delicioso. La manera más fácil de hacer este plato es mediante la compra de 4 pechugas de pollo sin piel. En una sartén grande, derrita 1 a 2 cucharadas de mantequilla y dorar las pechugas de pollo en ambos lados a fuego medio. Esto tomará aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retire los pechos a un plato y cúbralo con papel aluminio para mantener el calor. En la misma sartén, añadir 1/2 taza de cebolla picada, 1/2 taza de apio picado, 3 dientes de ajo picado y 1/4 taza de pimiento verde picado. Saltee hasta que las verduras estén tiernas. Añadir 1/2 taza de rodajas, champiñones frescos, 1 cucharada de sazonador italiano y 1 grande (26 onzas) de tomates cortados en cubitos y jugo. Agregar las pechugas de pollo de nuevo a la sartén, tapar y cocer a fuego lento hasta que esté caliente y el pollo esté completamente cocido. Esto tomará aproximadamente 20 a 25 minutos. Sirva sobre la pasta recién cocida y escurrida.
Hacer un postre
Galletas del biscotti son fáciles para el principiante para hacer y tener un número de variaciones. En un tazón grande, combine 5 tazas de harina, 5 cucharadas de polvo de hornear y 3 tazas de azúcar. Cortar en la mezcla de 3/4 libra de manteca y 3/4 libra de mantequilla. Añadir 9 huevos, 1 onza de vainilla pura y 2 tazas de leche, y trabajar la mezcla en una masa firme. Utilice las manos para romper las piezas de nogal de tamaño de la masa, formar en bolas o cuerdas, y hornear durante 12 a 15 minutos en un horno a 375 grados. El biscotti se realiza cuando las galletas son un color dorado.