Cómo construir su propio horno de malta

La cerveza es rara vez apreciada para la bebida que parece hermoso que es, que van desde casi transparente a un tono negro oscuro parecido al café. Homebrewers pasar mucho tiempo preocupándose por el color de su precioso cerveza, pero sin un horno que tienen poco control sobre el color de la malta que compran. Homebrewing debe ser de elección y control sobre la cerveza que bebe. Así que es posible que desee tomar el control de la calidad de su color de malta, y construir su propio horno.

Instrucciones

1 Retire el estante superior de la parrilla de propano si es propietario de una parrilla de dos estante.

2 Limpiar su parrilla a fondo con un cepillo parrilla de alambre, fregando de cualquier alimento o materiales quemados en la que puede causar humo e impartir sabores extraños a su grano.

3 Coloque 6 a 10 ladrillos no vidriados y sin pintar en, o por debajo, su rejilla de la parrilla inferior. Estos ladrillos le ayudará a mantener un calor uniforme en la malteada apenas se planea en horno / asado.

4 Encienda la luz o un lado de su parrilla a fuego lento durante 5 a 10 minutos. maltas más ligeras cocinar a temperaturas más bajas, y las maltas más oscuras cocinan a temperaturas más altas. Buscar recetas para el estilo de malta que prefiera.

5 Monitorear la temperatura de su parrilla con una parrilla de alta calidad o cocinar termómetro, preferentemente que va de cero a 500 grados F.

6 Difundir la cebada en las bandejas para hornear, o envuelva la cebada en paquetes de papel de aluminio planos adquiridos en la sección de la parrilla de la tienda de comestibles. Para temperatura y tiempo de asar, cocinar de acuerdo a su receta de malta específica.

7 Controlar la temperatura y disminuir o aumentar la temperatura de su parrilla como sea necesario para que coincida con su receta, aumentando y disminuyendo el gas.

8 Compruebe el color de la cebada a menudo. Cuando es su color deseado tire de la parrilla.

Consejos y advertencias

• puede necesitar ser dado vuelta apagado intermitente para las recetas de temperatura más baja de la parrilla. El truco está en mantener el control de la temperatura, rechazando el gas como sea necesario.
• 212-500 grados F. es el rango de temperatura de secado al horno para la mayoría.
• maltas más ligeros también se pueden asar en el horno con el mismo proceso, pero maltas más oscuras crean demasiado humo de horno en la casa.