Cómo frenar filetes de cerdo de cocinero en el horno

filetes de cerdo también se llaman filetes de hoja, que se cortó del omóplato de un cerdo. Este corte de carne contiene una cantidad significativa de grasa, que lo mantiene húmedo, pero es de un músculo activo, que puede hacer que sea más difícil que otros cortes de carne de cerdo. filetes de cerdo son generalmente lento-cocinadas para liberar la grasa de la carne y para asegurar su ternura. Cociendo filetes de cerdo en el horno, se puede reducir la velocidad cocinarlos hasta jugosa y tierna.

Instrucciones

1 Cubrir un molde de 9 pulgadas por 13 pulgadas con papel de aluminio y precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque cuatro filetes de cerdo hacia abajo en la sartén.

2 Espolvorear 2 cucharaditas. sal y 2 cucharaditas. pimienta en ambos lados de los filetes de cerdo. Verter 2 cucharadas. vinagre de vino tinto de manera uniforme sobre los filetes. Coloque los cuatro manzanas, sin corazón y cortado en dados, en la parte superior de ellos con el azúcar morena 1/2 taza.

3 Sellar los filetes con papel de aluminio.

4 Cocine los filetes en el horno durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos y bien cocidos.

Consejos y advertencias

• Experimentar con otras especias para sus filetes de cerdo al horno.
• filetes de cerdo también puede ser a la parrilla o cocidos en la estufa.
• Use guantes para horno al manipular ollas calientes y bandejas de horno.