Cómo cocinar con proteína vegetal texturizada
La proteína vegetal texturizada es una fuente alternativa de carne de proteína y fibra producida principalmente de harina de soja. La harina de soja está hecha de frijoles de soya cocidos que se procesan en un polvo. El polvo se humedece y se forma en una masa, a continuación, deshidratado en trozos, se desmorona o copos. Si desea utilizar la proteína vegetal texturizada como una opción de proteína vegetariana, no se puede simplemente abrir el envase y calentar como la carne. Vas a tener que humedecer y reconstituirlo antes de cocinarla primero.
Instrucciones
1 Vierta 1 taza de agua en una cacerola. Convierte tu quemador de la estufa de alto y calentar el agua hasta que empiece a hervir.
2 Coloca 1 taza de proteína vegetal texturizada en un tazón grande para mezclar. Añadir el agua directamente en la parte superior de la proteína, asegurándose de que la capa a completamente.
3 Deje que la proteína vegetal texturizada para sentarse y reconstituir durante unos cinco minutos. Comprobar en él y asegúrese de que se humedece a fondo. Espere cinco minutos más o menos, si partes de la proteína vegetal texturizada siguen siendo difíciles.
4 La transferencia de la proteína vegetal texturizada reconstituido en un recipiente hermético si no está de usarlo inmediatamente. Y guardarlo en el refrigerador hasta por tres días.
5 La transferencia de la proteína vegetal texturizada en un tazón grande para recetas que requieren de la carne de forma, tales como hamburguesas o albóndigas. Utilice las manos para moldear suavemente la proteína en su forma deseada, y luego cocinar la misma manera que lo haría para las recetas de carne.
6 Añadir la proteína en una sartén y cocine a fuego medio-alto para recetas que requieren de la carne de tierra desmenuzada. Romper la proteína en trozos más pequeños con una cuchara de madera y cocinar hasta que se acaba calentó a través de. Añadir la proteína cocinado en cualquier recetas que requieren de la carne de tierra, tales como tacos o salsas para pasta.