¿Cómo se hacen las pepitas de pollo

Selección de carne

La carne de pechuga se recoge de pollos criados específicamente por su carne y no para sus huevos. Se inspeccionó la calidad y se permite que parte de la piel a permanecer en él. Esta carne se muele y se añaden sales de modo que pueda ser moldeado y formado en la pepita particular que se hizo. En casa, la carne sólo se puede cortar en trozos como el proceso de moldeo no es necesario.

empanado

líneas preparación comercial añaden una capa de una mezcla de empanado en la parte superior y en la parte inferior de la pepita a medida que pasa a través de una cinta transportadora. En la operación de casa, la pepita se sumerge en una solución de huevo y pan rallado sazonado o una mezcla de harina. Ambos se dejaron reposar durante unos minutos antes de freír para que el empanado se adhieren a ella.

Fritura

Las pepitas empanados se pasan a través de una cámara de aceite caliente, donde se fríen en alrededor de 375 grados F. Esto se puede encontrar en la casa friendo las pepitas de fabricación casera en una freidora o una olla de alta resistencia con aceite suficiente para cubrir las pepitas. Se fríen hasta que estén doradas y luego drenan en un estante.