Cómo Shell cangrejos

La limpieza y el agrietamiento cangrejos de caparazón duro es un paso necesario para disfrutar de la carne suntuosa, dulce. Se puede sentir un poco torpe de las primeras veces que intente bombardear un cangrejo, pero todo lo que necesita es un poco de práctica para bombardear como un profesional.

Instrucciones

1 Coloque el cangrejo en una superficie dura con su estómago hacia arriba. Salga de las piernas que están conectados al cuerpo del cangrejo. Una manera fácil de hacer esto es para tirar de la pierna y luego torcer.

2 Retire las pinzas con el mismo movimiento de tracción y torsión.

3 Con las dos manos, poner los dedos debajo del borde de la concha entre el cuerpo del cangrejo y la concha. Separar en direcciones opuestas hasta que se oiga un chasquido.

4 Retire el estómago y las membranas visibles.

5 Rompa las piernas utilizando un cascanueces, y recuperar la carne desde el interior. Con una cuchara, saca la carne en el cuerpo principal del cangrejo.

Consejos y advertencias

• Cangrejos ya deberían haber sido hervida antes de quitar la cáscara. Esto se puede hacer, poniéndolos en una olla de agua hirviendo durante 20 a 30 minutos. Escurrir bien después de la ebullición y antes de agrietamiento.