Canning dientes de ajo frescos

Dientes de ajo fresco puede ser fácilmente enlatados en una solución de decapado. Al almacenar en un lugar fresco y oscuro, pueden conservarse durante una vida útil más larga de hasta 12 meses. El vinagre ayuda a eliminar las bacterias y conservar de forma segura el ajo. ajo encurtido suaviza el sabor natural de ajo y crea una dosis concentrada única de sabor, por lo que es una excelente adición a las recetas y un rico, sabroso plato de acompañamiento. He aquí una guía sencilla para enlatar con seguridad dientes de ajo fresco.

Instrucciones

1 Esterilizar y limpiar los frascos por cualquiera de correr a través de un ciclo en el lavaplatos o colocándolos en una olla de agua hirviendo durante unos 5 minutos.

2 Retire dientes de ajo de las cabezas y despegar las capas externas. Enjuague dientes pelados con agua fría.

3 En la olla grande, combine el vinagre, la sal y el azúcar y llevar a ebullición. Añadir los dientes de ajo pelados y dejar hervir durante un minuto aproximadamente. Retire la olla del fuego.

4 Coloque los dientes de ajo en los tarros, asegurándose de dejar aproximadamente 3/4 de pulgada en la parte superior. Verter el líquido de decapado sobre los dientes en los frascos, dejando hasta 1/2 de pulgada de espacio en la parte superior.

5 Colocar las tapas en los frascos, teniendo cuidado de no apretar demasiado. Colocar los frascos en la olla. Asegúrese de que el agua es de al menos 1 a 2 pulgadas por encima de la parte superior de los frascos.

6 Tapar la olla y llevar el agua a ebullición. Procesar los frascos en el agua hirviendo durante unos 10 minutos.

7 Baje el fuego y retire la tapa de la olla. llevar a cabo suavemente los frascos, y dejar que se enfríe sin tocar durante al menos 24 horas.

Consejos y advertencias

• Si está Canning a una altitud superior a 1.000 pies, el tiempo debe ser enlatado increased.Only utilizar, ajo fresco y crujiente. Si va a ser preocupante pelar los dientes, blanquear los dientes en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Retirar y enfriar rápidamente los dientes bajo el chorro de agua fría. La capa externa de la piel ahora debe quitar fácilmente.