Cómo cocinar un pavo de Presión

April 22

cocción a presión reduce drásticamente el tiempo de preparación de los alimentos. Los alimentos que se necesitan normalmente de una gran cantidad de tiempo para cocinar por lo general puede estar listo en la mitad del tiempo cuando la presión cooked.Practically cualquier alimento, incluyendo el pavo, la presión puede ser cocinado. La mayoría de los cortes más pequeños de pavo, como el de mama y baquetas, se ajuste cómodamente en una olla a presión de tamaño estándar; Sin embargo, si uno tiene una olla lo suficientemente grande, todo el pavo puede ser cocinado a presión.

Instrucciones

Cocinar un pavo EN LA OLLA

1 Enjuagar el pavo, pero no se seque.

2 Coloque el pavo en la olla a presión, añadir especias y cebolla. Si es posible, deje toda la cebolla; no reducir a la mitad o picarla.

3 Añadir la mantequilla ½ taza.

4 Añadir el caldo de pollo o agua. Asegúrese de que el líquido cubre por completo la carne, pero deje de 1 a 2 pulgadas de distancia entre el líquido y la parte superior de la olla a presión.

5 Montar la tapa en la olla a presión, por lo que es seguro. Montar el regulador de olla a presión en la olla a presión, si se trata de una pieza separada.

6 Baje el fuego en virtud de la olla a presión. Comience a lo alto, hasta que el regulador ha asumido un movimiento de balanceo rítmico, a continuación, ajuste de calor según sea necesario para mantener un ritmo constante.

7 Una vez que el regulador ha comenzado balanceo, sincronización del comienzo del proceso de cocción. Deje de 30 a 45 minutos para las pechugas de pavo o baquetas. Un pavo entero puede tardar una hora o más.

8 Permitir que la presión para liberar gradualmente mediante la eliminación de la olla a presión de la fuente de calor y de colocarla sobre una superficie resistente al calor o resistente al calor.

9 Retirar con cuidado la tapa olla a presión; transferir la carne a un plato de servir o un plato, o continuar con la receta.

Consejos y advertencias

Preparar la comida con antelación, por la mañana o incluso la noche anterior, poner en la olla a presión, y coloque la olla a presión en el refrigerador. Se necesitará un poco más de tiempo para la olla a presión para calentar, pero el tiempo extra fue adquirida por la preparación previa.
Si se desea un poco más de tiempo de cocción cuando la presión ha sido liberado, no es necesario reemplazar la tapa. Basta con colocar la parte de recipiente de la olla a presión de nuevo en la fuente de calor, permite la alimentación a hervir, luego cocinar hasta que se alcance el punto deseado.
Si otros ingredientes que deben añadirse a la receta, permitir que el pavo para cocinar en primer lugar, liberar la presión, a continuación, añadir el resto de ingredientes. Vuelva a colocar la tapa, deje que la presión para volver a construir, a continuación, cocer durante otros 10 a 15 minutos o hasta otros ingredientes estén tiernos.
Es posible acelerar la liberación de presión haciendo correr agua fría sobre la olla a presión; Sin embargo, el cuidado extremo se debe tomar antes de hacerlo. Ver la advertencia con respecto a esto.
NUNCA, NUNCA intente forzar la tapa de una olla a presión para desbloquear o liberar hasta que la presión ha sido totalmente liberado. La tapa puede desprenderse sin previo aviso, y el contenido se podría explotar literalmente fuera de la cocina, y causar quemaduras graves.
No entrar en contacto con el vapor que está siendo lanzado en todo el regulador. Scalding podría resultar.
Establecer la olla a presión hasta atrás de la estufa, o gire el asa de la parte frontal de la estufa para que no se mueva o se cae fuera.
Tenga mucho cuidado al retirar la olla a presión de la fuente de calor a la superficie resistente al calor o resistente al calor para la liberación de la presión natural. La olla y la tapa estarán calientes y pueden causar quemaduras.
Del mismo modo, tenga mucho cuidado si decide liberar la presión haciendo correr agua fría sobre la olla. Será necesario retirar la olla de la fuente de calor al disipador, y será pesada.