Cómo formar cristales de azúcar grande como caramelo

Ampliación de caramelo cristal de azúcar, también conocido como el caramelo de roca, fue utilizado originalmente por los farmacéuticos al tomar la medicina. caramelo de roca es uno de los dulces más antiguos y se puede encontrar en muchas culturas. Hacer un experimento con sus hijos para mostrar cómo crecen los cristales o hacer un lote por sí mismo como un regalo. Este caramelo tarda aproximadamente una semana hasta el final, ya que tienes que esperar a que los cristales crezcan, pero el resultado final es un dulce.

Instrucciones

1 Mida 2 tazas de agua en una cacerola pesada. Coloque la bandeja sobre una hornilla de la estufa y baje el fuego a medio-alto.

2 Calentar el agua hasta que empiece a hervir. Verter en 4 tazas de azúcar, 1 taza a la vez. Se agita el agua mientras se agrega el azúcar. Continuar la ebullición y agitación hasta que todos los cristales de azúcar se han disuelto.

3 Verter el agua de azúcar con cuidado en un lugar limpio, frasco de vidrio. Cubrir el frasco sin apretar, con una tapa.

4 Corte un pedazo de hilo de algodón casi tan largo como el tarro es alto. Ate un peso, tal como una tuerca hexagonal limpio o un cordón pesado, en un extremo de la cadena.

5 Sumergir la cadena en el agua con azúcar, peso en primer lugar. Deje que la cadena cuelgue en el agua con azúcar por un momento en remojo, y luego quitarlo y déjelo sobre un pedazo de papel encerado. Cubrir el recipiente con la tapa de nuevo. Deje la secuencia solo por un día o dos hasta que esté completamente seco.

6 Atar el extremo suelto de la cuerda a la mitad de un lápiz o un palillo. Bajar el peso en el agua con azúcar. Coloque el lápiz o un palillo a través de la apertura del frasco para mantener la secuencia en el lugar en el agua con azúcar. Ajuste el frasco en un lugar donde no se verá afectado.

7 Observar la cadena en el tarro de todos los días para ver el progreso de las crecientes cristales de azúcar. Retire la cadena de la jarra cuando los cristales son del tamaño que desee.

Consejos y advertencias

• Añadir colorantes con el agua azucarada para una diferencia de colores en el caramelo de roca.