Las desventajas de las habas de cacao orgánico

los granos de cacao orgánicos son conocidos por ser muy rica en beneficios para la salud. Son ricos en antioxidantes y se dice que reducir el colesterol, mejorar el estado de ánimo y reducir las enfermedades cardiovasculares. Aparte de los beneficios para la salud, la demanda de cacao orgánico es alta, y el sabor, cuando se procesa en el chocolate, es delicioso. Sin embargo, la producción de granos de cacao orgánico conduce a un trabajo laborioso por parte de los productores de cacao del tercer mundo, que no siempre es fiable y puede tener un efecto adverso sobre el medio ambiente.

El secado

los granos de cacao orgánicos suelen ser secada al sol para obtener mejores resultados. Sin embargo, el proceso es muy difícil porque los granos de secado al sol pueden ser poco fiables. Las temperaturas y las horas de sol pueden diferir y demorar el proceso.

tamaño

Algunos agricultores de cacao orgánico utilizarán hornos para calentar los granos de cacao y acelerar el proceso, sin embargo, esto se traduce en la reducción de los granos y la reducción de los beneficios para el agricultor.

Rechazo

Algunos agricultores utilizan hornos de humo de madera para secar los granos de cacao. Este proceso puede provocar que los granos se contaminan y el riesgo de rechazo por parte de los compradores.

Contaminación

El secado de las habas de una estufa de madera puede provocar un exceso de humo, contaminación del medio ambiente y que afectan a la salud de los productores de cacao. Este proceso también contribuye a la deforestación de la zona con el fin de suministrar leña para la estufa de leña.

Trabajo

La mayoría de los productores de cacao están trabajando en los países del tercer mundo con recursos limitados y la tecnología. El secado y procesamiento de granos de cacao orgánico es extremadamente laborioso y difícil para el agricultor.