Cómo secar los plátanos en un Dehydrater Alimentos

chips de plátano pueden parecer una merienda saludable, pero la realidad puede ser una sorpresa. Tres onzas de chips de plátano contienen alrededor de 123 por ciento de su diario de grasa saturada recomendada, el 44 por ciento de su grasa total diaria recomendada y 30 gramos de azúcar, según el sitio web SELFNutritionData. En el lado positivo, sino que también ofrecen un 26 por ciento de la fibra en la dieta diaria y el 66 por ciento de su manganeso diaria. Preocupado por su montón giro negro, puede guardar estos nutrientes para el consumo futuro mediante el secado de sus plátanos en casa en un deshidratador de alimentos.

Instrucciones

1 Seleccione un grupo de siete u ocho plátanos que son perfectamente maduro a poco madura. Idealmente, los plátanos deben ser de color amarillo con algunas manchas de color marrón verdoso en lugar de, puro color amarillo o marrón significativamente. Pelar los plátanos. Si desea utilizar más plátanos, tendrá que escalar la cantidad de agua, la miel y la mezcla de jugo de limón en consecuencia.

2 Cortar los plátanos pelados en trozos de 1/4 pulgada de espesor. Usted puede cortar en forma de cruz para los chips tradicionales de plátanos redondas, a lo largo de las tiras más largas, o en diagonal para algo en el medio.

3 Mezclar el jugo de limón, la miel y el agua. Sumergir cada una de las rodajas de plátano en la mezcla y las ponen sobre los bastidores del deshidratador.

4 Deshidratar las rodajas de banana a 135 grados hasta que se secó a su gusto. Esto probablemente tomará de seis a 10 horas.

Consejos y advertencias

• Si usted quiere ayudar a los chips de plátano conservan su color, de la Universidad de Missouri Extension recomienda vapor o jarabe de ellos escaldado antes de la deshidratación de ellos.
• Para vapor Blanch: poner unas dos pulgadas de agua en una olla y llevar a ebullición. Coloque las rodajas de plátano en una cesta de cocción al vapor; poner el cesto en la olla y la tapa. Vapor de agua durante tres o cuatro minutos; eliminar y secar con toallas de papel.
• Al jarabe Blanch: Llevar 1 taza cada una de jarabe de azúcar y de maíz ligero 2 tazas de agua a ebullición. Añadir 1 libra de plátanos en rodajas y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Apagar el fuego y permitir que los plátanos para sumergirse en el líquido caliente durante unos 30 minutos. Retire las rodajas de plátano desde el almíbar y enjuagar brevemente en agua fría. Deje que se seque durante varios minutos en toallas de papel.