Cómo Grill Interior

Asar a la parrilla en el interior puede ser peligroso si se quema carbón o propano, pero se puede dar vuelta a su placa de cocina en una parrilla poniendo una cacerola de la parrilla en la parte superior de los quemadores. Eso le permitirá obtener marcas de Char en su comida, incluso en pleno invierno. Cualquier receta que se uso para asar a la parrilla al aire libre sobre el calor directo se puede hacer dentro de una cacerola de la parrilla.

Instrucciones

1 Coloque la sartén en la estufa y girar a altas temperaturas. Algunas parrillas cubrirán dos de sus quemadores de estufa, por lo que gire los dos quemadores de alta.

2 Deje que la cacerola de la parrilla de precalentamiento durante 5 - 10 minutos.

3 Aplicar aceite a ambos lados de la comida que va a cocinar. Si está usando una sartén de hierro fundido, asegúrese de que esté bien seca para que su comida no se pegue.

4 Coloque los alimentos en la parrilla y cocine hasta que hay marcas de carbonilla en la parte inferior.

5 Vuelta a los alimentos y se continúa calentando hasta que esté bien cocida. La longitud precisa del tiempo dependerá de la comida preparada, su tamaño global, y grosor.

6 Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del alimento. Dependiendo de lo que está cocinando, la temperatura a la que se hace la comida y salvo de patógenos transmitidos por los alimentos será diferente. La mayoría de los alimentos tendrán que ser de al menos 160 grados. Si el termómetro de carne no indica las temperaturas de cocción adecuados, consulte a un gráfico de la temperatura objetivo. (Ver Recursos más adelante)

Consejos y advertencias

• Abrir una ventana o haga funcionar la ventilación sobre la estufa para que el humo producido a partir de escape parrilla cubierta. Es normal y espera que tenga una gran cantidad de humo durante el proceso de cocción.
• Asegúrese de cocinar bien los alimentos. Prueba con un termómetro de carne.