Cómo comer Brotes de Bambú

Los brotes de bambú son las plantas de bambú juveniles que se cosechan antes de que sean dos semanas de edad. Cocidos brotes de bambú son ligeramente dulces y tienen una textura crujiente. Se suelen utilizar en la cocina asiática como guarnición, o como parte de un sofrito. Frescos brotes de bambú pueden ser almacenados de forma segura en el refrigerador hasta por dos semanas, pero los brotes enlatados tienen fechas de vencimiento muy largos. Si lo hace un poco de la investigación debe ser capaz de encontrar varios usos para los brotes de bambú en conserva en su cocina.

Instrucciones

1 Encontrar una receta que le gustaría probar. Sitios web como tailandesa Mesa y Epicurious tienen varias recetas brote de bambú que puede utilizar.

2 Comprar los brotes de bambú. Generalmente, usted puede encontrar brotes de bambú, junto con otras verduras enlatadas. Si usted está teniendo dificultades para encontrar ellos, intentar un supermercado asiático o tienda especializada en tu ciudad.

3 Cocine los brotes de bambú en agua hirviendo durante 20 minutos. Deja al descubierto la sartén para deshacerse de la amargura.

4 Degustar los brotes de bambú para ver si la amargura se ha ido. Si no es así, cocer durante cinco minutos adicionales.

5 Incluir los brotes de bambú en su plato de acuerdo con la receta que ha seleccionado. A menudo se incluyen en ensaladas, preparados con salsa de soja como un plato y se incluye en sofrito.