Cómo marinar una Turquía frita
Profundo pavo freír tiene varias ventajas: un sabor más jugoso y un tiempo de cocción reducido drásticamente. Este método sólo requiere 3 minutos por libra en lugar de 15 minutos por libra en un horno. Escabechado el pavo antes de freír se suma al sabor de la carne y de los kits adobo del inyector se puede encontrar llenar los estantes de las tiendas de artículos comestibles y deportivos de Acción de Gracias. Los kits incluyen típicamente una jeringa de plástico con una botella de adobo, pero el uso de cualquier tipo de adobo se prefiere, con tal de que no contiene grandes trozos que podrían obstruir el inyector. Para obtener los mejores resultados, adobar el pavo la noche antes de freír.
Instrucciones
1 Póngase un par de guantes desechables antes de trabajar con el pavo crudo para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
2 Limpiar el interior de la cavidad del pavo, la eliminación de los órganos internos y su uso para la salsa o desecharlos.
3 Coloque el pavo en la rejilla de soporte o cesta y lo baja en la freidora de pavo vacía. Llene la freidora con agua de manera que cubra completamente el pavo más 2 pulgadas adicionales.
4 Retire el pavo y marcar el nivel del agua en el exterior de la freidora de pavo. Sabe que este nivel es igual a la cantidad de aceite de maní se debe poner en la freidora. Haga esto antes de adobar el pavo o la adición de cualquier frotaciones.
5 Coloque la aguja a la punta del inyector. Coloque la aguja del inyector dentro de la botella de la marinada y tire del émbolo hacia atrás para extraer parte del líquido en la jeringa.
6 Tire de la piel de la zona que desea inyectar mientras sostiene el inyector con la otra mano. Insertar la aguja del inyector directamente a la carne de pavo y empuje el émbolo para inyectar el adobo en la carne. Vuelva a llenar el inyector con la marinada, según sea necesario.
7 Inyectar la mayor cantidad de sitios en todo el ave como sea posible, pero asegúrese de incluir cada mitad del pecho, las dos piernas y los dos muslos. Llegar al interior de la cavidad del pavo para un mejor acceso a inyectar de los muslos por su interior. Mover la aguja de inyector dentro de la carne para dispersar el adobo sobre un área mayor. Mover la aguja para inyectar el adobo desde diferentes ángulos y direcciones para llenar más partes de la carne con el adobo, especialmente en los más secos, los senos más grandes.
8 Deseche cualquier marinada utilizados y el inyector de plástico.
9 Espolvorear el masaje en seco durante todo el pavo y lo frota en todo el exterior del pavo con las manos enguantadas. No se salte este paso, lo que también ayuda a mover el adobo se inyecta en la carne más profundamente en el tejido muscular.
10 Coloque el pavo marinado en un pavo desechable calcinación de pan en el refrigerador durante la noche para completar el marinado.