Las diferencias entre la salsa de tomate para espagueti y tomates guisados
Salsa de tomate está hecho a base de tomates triturados finamente y contiene una variedad de aromas, mientras que los tomates guisados consisten en su totalidad o rodajas de tomate y su jugo con algunos vegetales añadidos para darle sabor. Usted puede hacer uso de la salsa de espagueti o salsa de tomates cocidos a partir de sus propias verduras frescas, o seleccionar de una variedad de productos enlatados o en frasco para agilizar el proceso.
Qué es diferente
salsa de tomate-comprados en la tienda está listo para usar y contiene los mismos ingredientes básicos que utilizaría al hacer su propia. salsa casera implica cocinar los tomates frescos hacia abajo para evaporar parte de su líquido, resultando en un producto aún vertible espesa sin embargo. tomates cocidos son simplemente los tomates que se han cocinado en sus propios jugos naturales con la adición de apio, cebollas, pimientos verdes y, en algunos casos, el ajo. Debido a que los tomates son todavía su conjunto y los jugos se separan, la porción líquida en algún momento es parcial o evacuar por completo para hacer la salsa de espagueti.
Conceptos básicos de la salsa de espagueti
Una salsa de tomate básica para el espagueti se hace con unos pocos ingredientes muy sencillos, la mayoría de los cuales es probable que tenga en su armario. Puede utilizar sus propios tomates frescos directamente desde el jardín, tomates enlatados de cosecha propia, o una salsa de tomate sencilla comprado en la tienda o en su totalidad o en lata tomates cortados en cubitos. También puede utilizar tomates cocidos comprados en la tienda o hacer su propio fuego lento tomates frescos pelados enteros en sus jugos, junto con el apio, los pimientos verdes y cebollas. Mantener proporciones líquidos en cuenta al hacer la salsa de espaguetis con tomates cocidos, como usted quiere que su salsa tenga la textura y suavidad, pero no sea demasiado líquida.
Comenzando desde cero
Si usted está preocupado acerca de cómo o por dónde empezar, no seas - hay muchas recetas para la salsa de espaguetis que comienzan con tomates frescos o salsa de tomate en conserva. Partiendo de cero con tomates frescos requiere nada más que pelar y triturar los tomates para liberar los jugos, la adición de algunas hierbas simples, tales como la albahaca, el orégano y el ajo y otros potenciadores del sabor, como el vino tinto, y luego cocinar hacia abajo. Usted puede añadir sus propias hierbas y condimentos, como el ajo, la cebolla, la albahaca, el orégano y la pimienta roja, a la salsa de tomate en lata llano, o añadir sus propios toques especiales para almacenar-comprado salsa de espagueti en forma de salteado de ajo extra en oliva aceite o champiñones en rodajas salteadas.
El uso de tomates guisados
Al hacer uso de la salsa de espagueti tomates cocidos, puede dejarlas enteras si te gusta una salsa gruesa y los ejecute a través de una licuadora o procesador de alimentos si se prefiere una consistencia suave. Continúe añadiendo otros aromas o ingredientes de su elección. Si usted no tiene un procesador de alimentos o licuadora de inmersión mano, basta con utilizar sus manos para aplastar tomates cocidos enteros. Si todavía están muy aguada para su gusto, espesar con salsa de tomate liso, puré o pasta.