Cómo hacer japonesa de los espaguetis

Espagueti no es autóctona de Japón; que fue introducido por los comerciantes y los inmigrantes. platos de espaguetis japoneses han evolucionado en función de la disponibilidad de los productos locales, así como el énfasis en la carne fresca y verduras disponibles en las tiendas de comestibles japoneses. Una de las versiones de espaguetis japoneses es "yakisoba." Este plato contiene los fideos fritos, salsa, condimentos, verduras y carne como carne de res, cerdo, pollo o camarones. Puede usar el tofu en lugar de carne para preparar un yakisoba vegetariana.

Instrucciones

1 Medir la salsa de ostras, salsa de soja, el azúcar, el mirin, sake, miel y 1 cucharada. de aceite de sésamo usando cucharas de medir. Colocar todos los ingredientes en un bol y se mezclan con una cuchara de mezcla. Sumergir su dedo en la mezcla y el sabor de la salsa. Añadir hojuelas de pimienta al gusto y mezclar los ingredientes de nuevo. Ajuste el tazón a un lado.

2 Cortar el repollo en pequeños pedazos con el cuchillo. Mida 2 tazas de repollo. Cortar la zanahoria, pimiento verde y cebolla. Mida 2 tazas de brotes de soja y lavarlos con agua fría, correr. Coloque los brotes en un colador y dejar que se sequen durante unos minutos.

3 finamente rebanada de una taza de carne de res, cerdo, pollo, camarón o tofu. La una taza puede ser una mezcla de múltiples proteínas.

4 Abrir y vaciar una lata de maíz. Cortar el jengibre y la cebolla verde y configurar todos ellos a un lado.

5 Preparar los espaguetis o fideos de trigo sarraceno de acuerdo con las instrucciones en el envase. Cocinar para la cantidad mínima de tiempo para mantener un alto nivel de firmeza.

6 Coloque el wok en el quemador y baje el fuego a medio. Medir y verter 1 cucharada. de aceite de sésamo en el wok. Deje que el wok se asiente durante aproximadamente cinco minutos y añadir el jengibre. Cocine el jengibre en el aceite durante 30 segundos. Añadir la cebolla y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las zanahorias y cocine por dos minutos. Añadir el pimiento verde, brotes de soja y repollo. Cocer durante 15 segundos. Medida 3 cdas. de la salsa realizada en el paso 1 y agregarlo a la sartén. Cocine por un minuto.

7 Agregar los fideos, maíz y más de salsa en el wok. Encienda el fuego en un segundo plano a la baja y mezclar los ingredientes con una cuchara de mezcla. Apagar el fuego y retirar la sartén del quemador. Repartir el yakisoba en placas o en platos hondos y adornar con las cebollas verdes o nori al gusto.

Consejos y advertencias

• Añadir una pequeña cantidad de salsa a la vez y probar el yakisoba. Añadir más salsa si el aroma no es lo suficientemente fuerte.