Pasado de moda helado hecho en casa
helado casero pasado de moda se puede hacer en una rotación de más edad a manivela o en un modelo eléctrico moderno. La mayoría de los bidones de manivela funcionan de la misma manera, pero en un modelo eléctrico tendrá que consultar el manual del usuario, ya que no hay variación en el funcionamiento. Los helados caseros es una memoria de decisiones para la familia y amigos durante barbacoas al aire libre, picnics o simplemente en un día caluroso de verano.
Equipos y Componentes
Para hacer la crema de vainilla casero tradicional en una mantequera manual, se necesita un recipiente grande, una sal cuchara de mango largo, hielo y roca. Para un modelo eléctrico, congelar la cuba interior de la rotación hasta 48 horas antes de hacer el helado. Los ingredientes para cualquiera de los métodos son los mismos; necesitará crema o mitad y mitad, huevos y aromas.
Mezclar la mezcla de vainilla
En un tazón grande, mezcle 2 tazas de crema de leche, 1/2 de taza de azúcar, 4 yemas de huevo, 2 a 3 cucharaditas. puro de vainilla y 1/4 de cucharadita. sal hasta que estén bien mezclados. Si el uso de huevos crudos es un problema, se calienta la mezcla a fuego medio durante 10 minutos. Refrigerar esta mezcla hasta que esté frío, por lo general alrededor de una media hora.
Preparar el congelador
Capa de hielo y sal entre los recipientes exterior e interior de un manual de la rotación helado. Si está utilizando un modelo eléctrico, configurar la máquina de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Se vierte la mezcla de crema en el recipiente centro y poner la tapa de la rotación en su lugar.
Hacer el helado
Empiece a girar la manivela en una batidora manual o encender la máquina eléctrica. batidoras manuales se activan hasta que el helado se convierte en demasiado grueso para revolver con el mango. La mayoría de los modelos eléctricos tienen un tiempo predeterminado que aparece en el libro de recetas. Una vez que el helado se ha batido, retire la tapa de la pérdida de clientes.
Adición de Ingredientes
Cuando se abre por primera vez la rotación, el helado estará en una etapa ligeramente suave. Este es el momento de revolver en cualquier ingredientes adicionales, tales como galletas desmenuzadas, barras de caramelo desmenuzadas o salsas.
Madurar el helado
Si te gusta el helado más sólido que el suave revuelto, colocar el cesto interior de la rotación en el congelador para que el helado para que madure y se endurecen. Esto tomará aproximadamente 1 hora. Si está utilizando una batidora manual, también puede colocar hielo fresco entre los recipientes interior y exterior y madurar el helado por lo que se puede servir directamente de la pérdida de clientes.