Instrucciones para cocinar Termómetro

carne poco cocinada conduce a riesgos para la salud, mientras que la carne cocida simplemente sabe horrible. termómetros de cocina proporcionan una lectura más precisa de temperatura de la carne. Cocinar bien la carne se asegura de que un plato está listo para comer. Aprender a usar un termómetro de cocina es fácil, pero hay diferentes tipos de termómetros. Escoger la mejor opción para sus gustos.

Instrucciones

1 Elija el tipo de termómetro de cocina que desea. termómetros digitales instantáneos leer y trabajar en más alimentos como hamburguesas, pechugas de pollo, chuletas de cerdo y filetes. Otro termómetro es el termómetro de sonda digital, que se utiliza de forma remota en la cocina. Se cuelga en una cuerda desde el horno, y mientras se cocina la carne, el termómetro muestra su temperatura. Los termómetros pop-up son otra opción y se utiliza principalmente para la carne de aves de corral.

2 Retire la etiqueta trasera que cubre los dos tornillos que se usan para el ajuste de calibración de termómetros digitales. Sumergir la punta del termómetro en agua con hielo y luego gire el tornillo marcado con "cero" a la derecha hasta que el termómetro marque 32 F.

3 Repita la misma calibración para el termómetro digital, sólo que esta vez el uso del agua hirviendo y gire el tornillo de la etiqueta "Span" a la izquierda hasta que lea 212 F. Para termómetros de acceso telefónico cara, coloque el termómetro en agua con hielo sin tocar el recipiente. Luego, con pequeñas pinzas de punta fina, gire el tornillo en la parte inferior de la cara del dial hasta que el termómetro marca 32 F.

4 Precalentar el horno a la temperatura deseada y luego cocinar la carne en el horno o en la parrilla. Si está usando un termómetro emergente o un termómetro digital con sonda, coloque el termómetro en la carne como de empezar a cocinar.

5 Inserte el termómetro digital de lectura instantánea de 1 a 2 pulgadas en la zona más profunda de la carne hacia el final del ciclo de cocción para comprobar la temperatura. Para las aves de corral, insertar en la zona interior del muslo, pero no toque el hueso. Para las carnes rojas, asados, filetes y chuletas de cerdo, inserte el termómetro en la parte más gruesa pero no toque el hueso, grasa o cartílago. Para la carne de tierra, tales como un pastel de carne o hamburguesas, inserte un lado. Para guisos y platos de huevo, inserte el termómetro en el centro.