Cómo Comprar Especias para la Realización de las salmueras de eneldo

Preparación de encurtidos caseros que una vez fue un medio para conservar pepinos frescos durante todo el año. Hoy, sin embargo, los cocineros caseros prefieren el sabor más fresco de encurtidos caseros a los que se encuentran en los estantes de la tienda de comestibles. El éxito de la salmuera de eneldo se debe en gran medida a la calidad de todos los ingredientes utilizados, incluyendo las especias. Usted puede aprender fácilmente cómo comprar especias de calidad con el fin de preparar deliciosos pepinillos.

Instrucciones

1 Examinar de cerca la receta de las especias necesarias. Muchas recetas de pepinillo son simples, lo que requiere poco más que el vinagre, la sal, el ajo, especias decapado y el eneldo. Hojas de laurel y otras hierbas o especias se puede incluir para añadir más sabor.

2 Optar por una tienda de especias local o Internet que vende especias y hierbas secas a granel. Para hierbas frescas, elija mercado u otra fuente de hierbas cultivadas localmente de un granjero local. Sólo la compra de la cantidad de especias y hierbas que se pueden utilizar inmediatamente, ya que el almacenamiento a largo plazo de hierbas y especias conduce a una disminución en su sabor.

3 Comprar especias enteras, ya que mantienen su frescura y su sabor más largo. Espere para moler las especias hasta justo antes de usar.

4 Utilizar las hierbas y especias tan pronto como sea posible. Si va a guardar, mantener las especias en un lugar seco, fresco y oscuro, y sellado en una, tarro opaco hermético. Las hierbas frescas se deben almacenar en el refrigerador de pie en un recipiente poco profundo de agua con una bolsa de plástico que cubre ambos.

Consejos y advertencias

• Almacenar especias decapado extra en un frasco herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro hasta por un mes.