¿Qué es la alholva para?

La alholva es una hierba que es originaria del Mediterráneo oriental. También se cultiva en África del Norte e Inglaterra. La alholva alcanza alrededor de 2 pies de altura, y tiene hojas de color verde claro, flores blancas y, semillas de color marrón con forma romboidal ligeramente irregulares. Desde la antigüedad la hierba ha tenido tres usos principales.

Culinario

semillas de alholva asadas son notables por su prevalencia en recetas de la India en particular. En la India, la alholva también se conoce como "methi." Las semillas son a menudo molidas en polvo de curry. La oscuridad de la carne asada de la semilla determina el sabor: las semillas más oscuras asado son más amargo. Algunas recetas también utilizan las hojas para su sabor distinto: ligeramente dulce con un punto de amargor.

Medicinal

antiguos usos medicinales de la alholva incluyen el tratamiento de problemas respiratorios y menstruales. medicina alternativa moderna utiliza el fenogreco como un agente para disminuir los niveles de glucosa en sangre en los diabéticos. Los profesionales también utilizan alholva en preparaciones externas para tratar la inflamación de la piel.

Suplemento dietético

Uno de los usos modernos más populares de la alholva es como un suplemento dietético para estimular la producción de leche materna. Se hace a menudo en los tés y las píldoras de suplementos alimenticios para mujeres lactantes. Una vez estimulado, el suministro de leche normalmente puede regularse a sí misma sin más el uso de fenogreco.

Precaución

Consulte a un profesional médico antes de usar el fenogreco como un suplemento o con fines medicinales. Siempre incluya suplementos de hierbas en la lista de los medicamentos que toma la hora de consultar con su médico. El exceder la dosis máxima recomendada de alholva podría causar malestar digestivo y problemas aún más graves, como el empeoramiento del asma o la disminución excesiva de azúcar en la sangre.