Cómo conservar los Nueces con cáscara

De acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio, nueces poseen un alto contenido de aceite. Debido al riesgo de deterioro, se debe organizar para ciertos requisitos de almacenamiento de manera que las tuercas mantendrán su calidad durante el mayor tiempo posible. Al seleccionar una ubicación de almacenamiento para las nueces con cáscara, tome en cuenta que los frutos secos experimentarán una vida útil más larga a temperaturas más bajas. Si se reúnen grandes cantidades de frutos secos, el congelador es probablemente el mejor lugar para almacenarlos.

Instrucciones

1 Inspeccionar las cáscaras de nuez para cualquier agujeros, grietas, hendiduras o el crecimiento de moho. Desechar los que tienen el crecimiento de moho. Shell y almacenar las mitades de nuez de carne por separado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por nueve meses.

2 Colocar las nueces con cáscara en buen estado en una bolsa, la bolsa de tipo cremallera sellada al vacío o un recipiente hermético. Asegúrese de pulsar todo el aire de la bolsa de tipo zip antes de sellar. Cubrir el recipiente hermético firmemente con una tapa.

3 Etiquetar el paquete con la fecha actual para que pueda referirse de nuevo a él para la evaluación de almacenamiento.

4 Almacenar las nueces en la despensa para un máximo de 4 meses, en un refrigerador de 38 a 40 grados Fahrenheit durante hasta 18 meses y un congelador a 0 grados Fahrenheit durante dos a cuatro años.

Consejos y advertencias

• Si almacena las nueces con cáscara en la despensa, asegúrese de que la temperatura se mantiene alrededor de 70 grados Fahrenheit en todo momento. (Referencia 2)
• Pacanas se pueden descongelar y volver a congelar repetidamente durante un período de dos años sin ningún efecto adverso a su calidad, según el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio. (Referencia 1)
• Si se agita una pecan y se oye el ruido nutmeat, es probable que sea una tuerca rancio.