Cómo utilizar virutas de roble en Beer

cervezas barrica son un regalo especial. Algunos pueden ser ahumado y suave, mientras que otros son cobardes knock-su-calcetines de bombas con contenido de alcohol del 15 por ciento. Al igual que toda la cerveza, hay una enorme variedad de sabores que puede una cafetera doméstica puede jugar. El barril casi siempre es demasiado caro para el cervecero casero, y tampoco en absoluto práctico - a menos que usted elabora cerveza lotes de 100 galones. Afortunadamente, un simple, asequible y fácil de hallar medios de maduración de su cerveza con un sabor en barrica es virutas de roble. virutas de roble proporcionan un montón de sabor y requieren mucho menos espacio de almacenamiento.

Instrucciones

1 Remojar sus 2 oz. de virutas de roble en un tazón mediano con 2 tazas de whisky, bourbon o jerez durante una hora. Esto esterilizar las virutas de roble.

2 Verter el whisky, bourbon o jerez en otro tazón mediano y reservar el líquido para más adelante.

3 Coloque las astillas de madera esterilizados en una bolsa de muselina. Atar la bolsa cerrada.

4 Seguir su receta de la cerveza como siempre. Cuando se completa la fermentación, se vierte o un sifón el lote en su bombona o cerveceros cubo.

5 La caída de la bolsa de virutas de roble en su bombona o cerveceros cubo.

6 Añadir 1/4 taza de whisky, bourbon o jerez en un momento al gusto (opcional). Se agita la bebida antes de cada toma de muestras y de añadir más.

7 Envejecer el brebaje sellada durante al menos una semana y preferiblemente más. Si está kegging, puede dejar las virutas de roble en la cerveza.

Consejos y advertencias

• fermentación secundaria es utilizado por los fabricantes de cerveza para impartir más sabor o dejar una bebida suave. Es el proceso de primera desvío de la cerveza o de vino de las células de levadura muertas, tiempo después, dejando mellow la bebida. En el caso de esta receta, se utiliza para permitir que el empinada cerveza en las virutas de roble para añadir el sabor de roble.
• Stout, Porter, jónico y cerveza roja son buenas cervezas para impartir sabor a roble.
• Recuerde, si usted aumentar su contenido de alcohol muy alto y tratar de botella, usted puede tener un momento difícil de carbonatación la cerveza. Elija una levadura vigorosa - o mejor aún, barril de la cerveza.