Cómo hacer Dim Sum en un vapor de bambú

dim sum se cocina a menudo en una vaporera de bambú tradicional, lo que ayuda a mantener el color, el sabor y la textura de la suma débil. Cocer al vapor también preserva el valor nutricional de los alimentos debido a un menor número de vitaminas y minerales se pierden en el proceso de cocción. Aquí es cómo hacer deliciosa bambú al vapor dim sum es, impregnada con el aroma sutil del bambú.

Instrucciones

1 Preparar casera dim sum antes de tiempo de acuerdo a la receta. Si utilizas empaquetado dim sum, tenerlos listos para colocar en el vapor.

2 Fregar el vapor de bambú a fondo con agua y jabón, y el vapor se vacía durante 30 minutos si esta es la primera vez que lo está utilizando.

3 Coloque la zona inferior del barco de vapor en un wok o sartén grande para que se ajuste fácilmente, con espacio adicional alrededor de los bordes. Vierta una pequeña cantidad de agua en la sartén o wok, no lo suficiente para tocar el interior de la máquina de vapor.

4 Línea del interior del vapor de bambú con hojas de lechuga o repollo por lo que el dim sum no se pegará al bambú.

5 Asegúrese de que el agua está hirviendo en primer lugar, a continuación, colocar el dim sum en el vapor de bambú. No llene el dim sum en la bandeja, pero deje al menos una pulgada entre cada uno. Mantener una tetera de agua hirviendo a fuego lento listo para que pueda reponer el agua si se reduce demasiado lejos.

6 Cocer al vapor el dim sum de acuerdo a la receta. Si está utilizando pre-hechos dim sum, siga las instrucciones en el paquete.

7 Sirva el dim sum recién vapor, directamente desde la cesta.