Cómo construir un ladrillo horno de pan
No hay nada como un horno de pan de leña de ladrillo para hacer pan artesanal. Puede ser calentado a una temperatura mucho mayor que un horno doméstico y llevará a cabo su calor mucho más tiempo. Se permitirá que el pan para desarrollar una buena salida del horno - la subida se hace al ser presentado al calor - y también confieren un sabor especial para los panes. Es posible comprar hornos de ladrillo, pero es mucho más divertido que construir uno.
Instrucciones
Cómo construir un ladrillo horno de pan
1 Seleccionar un área para construir su horno. Debe estar cerca de la casa por lo que no tiene que ir y venir todo el tiempo.
2 Cavar un área de aproximadamente 7 pies cuadrados y nivelarlo para la fundación. Hacer un marco con 2 pulgadas por las juntas de 8 pulgadas para formar un cuadrado de 6 pies en la cual se vierte el hormigón. Ponga una capa de 2 pulgadas de grava en el fondo seguido de 2 pulgadas de arena. La firma y extienda 1/2 "barras de refuerzo a través de ella, a intervalos de 12 pulgadas. Haga lo mismo en sentido transversal y atar los puntos donde se cruzan con alambre.
3 Mezclar y verter el hormigón en el encofrado de madera. Alisar la superficie acabada y dejar que se cure.
4 Construir muros de contención de bloques de cemento a una altura de unos 4 pies. Deben formar un cuadrado de 4 pies con una abertura en la parte delantera cerca de 2 pies de ancho (esto será para el almacenamiento de la madera). En seco de los bloques, y cuando las paredes están completos, rellena cada nuevo bloque de hormigón y barras de refuerzo. Esto proporcionará estabilidad.
5 Coloque las losas de hormigón en la parte superior de las paredes de soporte y la parte superior con una capa de tablero aislante de fibra cerámica de 2 pulgadas. Además de eso, estaba el piso del horno usando los ladrillos refractarios. Esto formará la superficie de cocción, por lo que asegúrese de que es plana y que no haya huecos entre los ladrillos.
6 Construir una cúpula de ladrillos refractarios en todo el piso, utilizando un formulario, si es necesario, para sostener el techo del horno, ya que se está construyendo. Construir las paredes de una capa a la vez, para conseguir el máximo apoyo a medida que avanza. Mortero de los ladrillos en su lugar y poner una capa de mortero de toda la cúpula cuando los ladrillos se han completado. Asegúrese de dejar un espacio para la chimenea y uno para la puerta - haciendo un arco que es alrededor del 62 por ciento de la altura del horno para una máxima eficiencia.
7 Construir una chimenea de ladrillo justo detrás del arco de la puerta, cerca de tres veces la altura de la puerta. Poner un límite a la chimenea para evitar la entrada de lluvia
8 Aislar el horno mediante la acumulación de capas de hormigón de vermiculita sobre el domo hasta que sea por lo menos 4 pulgadas de espesor.
9 Terminar el horno mediante la instalación de una puerta de madera al arco, asegurándose de que es un ajuste apretado. Debe ser extraíble para permitir el acceso para poner el pan en el interior. El exterior del horno puede o bien ser pintada o terminado con una capa de arcilla, grabado al agua fuerte con diseños.
Consejos y advertencias
- Consulte con su junta local de zonificación para los códigos aplicables.