Las instrucciones del termómetro de carne

El uso de un termómetro de carne puede ser un poco difícil las primeras veces, pero aprender cómo paga con platos perfectamente cocinados y seguridad de los alimentos. La colocación es fundamental. Un termómetro de carne se puede utilizar en otros alimentos, además de la carne, como por ejemplo cacerolas. Un termómetro de carne le permite comprobar la temperatura dentro de un plato, asegurando que la temperatura haya alcanzado un nivel seguro para evitar las bacterias transmitidas por los alimentos como la salmonella.

Instrucciones

1 Mantenga el termómetro por los lados de la línea. No toque el extremo de la sonda en el termómetro ya que esto afectará a la lectura de la temperatura.

2 Coloque la sonda del termómetro en la parte más gruesa del plato, pero sin tocar ningún hueso, grasa o cartílago de espesor. Tras un análisis de pollo, colocar el termómetro en el muslo o pechuga de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad. Para bistec, o platos como cazuelas al horno, insertar en la parte más gruesa. Deslice la sonda en los lados si está controlando la temperatura de un objeto delgado, como una empanada. Esto se debe hacer con un poco de tiempo de cocción de sobra para asegurarse de tener tiempo para alcanzar la temperatura deseada. Dejar actuar durante unos 15 segundos.

3 Insertar la sonda de un termómetro exterior-horno en el plato antes de colocarlo en el horno. Estos termómetros se quedan en la carne mientras se cocina, que tiene una ventaja de que se extiende desde la sonda a un lector de temperatura en el exterior del horno. Esto significa que puede comprobar la temperatura de su plato en cualquier momento sin tener que abrir el horno.

Consejos y advertencias

• Para los elementos óseos de aves de corral como las alas de pollo, un termómetro será difícil de usar. En su lugar, la disposición de juzgar el pollo por la cocción hasta que los jugos salgan del todo claro.
• La mayoría de las carnes y platos de cazuela requieren un mínimo de 165 temperatura para alcanzar los estándares alimenticios seguros. Compruebe todas las sobras recalentadas de cualquier tipo para asegurar que lleguen a 165 grados, así, para evitar la intoxicación alimentaria.