Cómo comprar una plancha para asar

Una cacerola de la parrilla es una ronda o una sartén cuadrada con bordes y crestas elevadas en la superficie de la sartén, que dan a la comida que esté asando la apariencia de haber sido cocinado en una parrilla al aire libre. Siga estos pasos para comprar la cacerola de la parrilla que mejor se adapte a sus necesidades.

Instrucciones

1 Comprar una cacerola de la parrilla que tiene un pequeño tubo de evacuación incorporado en la base de la sartén. Esto le permitirá eliminar rápidamente la grasa y otras partículas de alimentos que se acumulan durante el proceso de asado.

2 Busque una sartén antiadherente si usted desea una bandeja que facilita una limpieza rápida. Simplemente vierta un poco de aceite en la base antiadherente de la cacerola de la parrilla para evitar que los alimentos se peguen a la superficie.

3 Seleccione una sartén de hierro fundido si se va a utilizar para cocinar filetes y pechugas de pollo. Si bien se necesita algo de tiempo para calentar, una sartén de hierro fundido puede alcanzar bastante alta temperatura, que es necesario para cocinar cortes gruesos de carne.

4 Comprar una sartén con un mango largo y resistente al calor para que pueda manejar con seguridad. Comprar uno con un agujero en el mango, para que pueda colgar el recipiente cuando no está en uso.

5 Elija una sartén con una superficie exterior anodizado duro, que lo protegerá de astillado y el agrietamiento en el tiempo.

6 Elija una sartén con una tapa, que protegerá la superficie de su horno de grasa y los alimentos salpica mientras se cocina.

Consejos y advertencias

• Al limpiar una sartén antiadherente; correr agua caliente sobre la bandeja tan pronto como se enfría al tacto y utilizar un pan-lavador con jabón para eliminar la suciedad en la superficie de la sartén. La limpieza de la plancha para asar poco después de su uso preservará su superficie antiadherente.
• las parrillas de cocinar chuletas de cerdo, hamburguesas, perritos calientes y verduras firmes así. Sin embargo, se debe evitar cocinar filetes gruesos en una cacerola de la parrilla, ya que el calor de la estufa para cocinar a menudo falla el interior de la carne.
• sartenes parrilla no producen el mismo sabor ahumado que una parrilla al aire libre infunde en los alimentos cocidos. Esto se debe a que los alimentos cocinados en una cacerola de la parrilla no toca las llamas como lo haría en una parrilla al aire libre, y no llega a las altas temperaturas de una parrilla tradicional tampoco.