Cómo hacer que los alimentos crudos tocino

Una dieta de alimentos crudos es una dieta basada en plantas que promueve los alimentos no cocinados y sin procesar, tales como granos germinados, frutas orgánicas, vegetales y frutos secos. Hecha de berenjena y preparado sin calor, tocino de alimentos crudos es un delicioso sustituto de tocino que se puede disfrutar de desayuno, almuerzo o cena en una dieta de alimentos crudos.

Instrucciones

1 Rebanada de berenjena en rodajas finas y espolvorear con sal. Tapar y dejar reposar durante dos horas. Este proceso se ablandará berenjena y añadir sabor tocino "salada".

2 Mezcle los ingredientes restantes hasta que se mezcle bien. Colocar la berenjena en el medio toallas de papel dobles y pulse el exceso de humedad.

3 Verter la marinada en un tazón mediano. Colocar las berenjenas en escabeche.

4 Verter la berenjena y el adobo en una bolsa con cierre. Eliminar todo el aire de la bolsa con cremallera superior y cerrar. Dejar reposar durante 45 minutos.

5 Colocar las tiras de berenjena individuales en la bandeja del deshidratador y deshidratar por 24 a 36 horas o hasta que estén crujientes.

Consejos y advertencias

• hongos Portobello pueden ser sustituidos por berenjena.
• En un día soleado, berenjena marinado se puede cubrir con una pantalla de sol y frito durante 8 horas al aire libre.
• Si usted no tiene deshidratador puede utilizar su horno. Ajuste el horno a la temperatura más baja (menos de 118 grados) durante 8 a 12 horas o hasta que estén crujientes. Esta no es la opción más eficiente de la energía.