Cómo cocinar con papel encerado
El papel de cera es un tipo de papel de seda transparente que está cubierto de una capa delgada de cera de parafina, lo que hace que el papel resistente al agua y menos probable que se adhieren a los alimentos cocinados. A menudo se utiliza para cubrir y tienda de alimentos, pero también se puede utilizar como un revestimiento de pan cuando se cocina. Debido a que el papel de cera forma una barrera entre los alimentos pegajosos, tales como pasta al horno, enchiladas o cazuelas y sartenes o bandejas de horno, la limpieza es un juego de niños. ingredientes quemados de adherirse al papel y no el sartén o plato.
Instrucciones
1 Eliminar suficiente papel de cera del rollo para que tenga más que suficiente para cubrir la sartén. Coloque el papel de cera sobre una superficie plana, y coloque el plato para hornear o asar directamente en la parte superior de la misma.
2 Use un lápiz para trazar alrededor de la parte inferior de la fuente para hornear o asar. Cortar la forma del papel de cera con unas tijeras, y colocarlo en el fondo de la cacerola. Asegurarse de que cubre por completo la parte inferior.
3 Retire el papel de cera de la parte inferior del plato o sartén y déjela a un lado. Pulverizar el fondo y los lados de su plato o sartén con una capa uniforme delgada, de aceite en aerosol antiadherente para hacer el papel de cera aún más fácil de eliminar después de la cocción.
4 Coloque el papel de cera de nuevo en el fondo del plato engrasado o pan. Pulverizar la superficie del papel de cera con el aceite en aerosol para garantizar aún más la comida no se pega al papel.
5 Transfiera sus ingredientes para cocinar directamente en la cera de platos de papel forradas o sartén. Hornear o asar los ingredientes de acuerdo a su receta, a continuación, la cucharada hacia fuera y sirven. Desechar el papel de cera después de cocinar y servir.
Consejos y advertencias
- papel de cera sustituto de la envoltura de plástico cuando se necesita para cubrir y almacenar los artículos que son proclives a continuar con la funda de plástico, tales como postres o helados artículos cubierto con queso derretido.
- No utilice papel de cera en las recetas con el calor directo que requieren específicamente para el papel de pergamino (como el pescado de envolver y verduras), porque el papel de cera no tiene capacidad para calentar, así como el papel de pergamino.