Cómo cocinar carne de cordero en una cacerola

El cordero es la carne que proviene de un animal joven, por lo general menos de un año de edad. A menudo es tierna, tiene un sabor suave y la carne es magra. Para asegurarse de que comprar los mejores filetes de cordero en una carnicería o supermercado, comprar sólo la carne que es de color rojo, tiene algunas vetas de grasa y viene con una pequeña cantidad de recorte de la grasa. filetes de cordero son fáciles de cocinar en una sartén y sólo requieren unos pocos ingredientes adicionales para crear una deliciosa comida.

Instrucciones

1 Jugo de limón. Picar las hojas de albahaca y el orégano y añadir al jugo de limón. Se sazona con sal y pimienta y mezcla. Use una brocha de pastelería para cepillar la mezcla sobre los filetes de cordero. A su vez los filetes durante y cepille el otro lado.

2 Cubrir los filetes con toallas de papel y colocar en el refrigerador durante una hora para permitir la mezcla de jugo de limón penetre en ellas.

3 Picar el ajo y la cebolla picada hasta. Combinar el vino tinto con la salsa de tomate y el agua. Agregue el ajo y la cebolla y mezclar.

4 Calentar el aceite a fuego medio en la sartén o la sartén. Verter la mitad de la mezcla de salsa de tomate en la sartén, asegurándose de que el fondo de la olla está cubierta. Añadir los filetes de cordero. Verter el resto de la salsa sobre los filetes. Organizar las alcachofas de todo el lado de la sartén y una cuchara un poco de salsa sobre ellos. Espolvorear sal y pimienta sobre el contenido.

5 Calentar hasta que la mezcla de la base y alrededor de los lados de la olla está en ebullición. Bajar el fuego y tape la olla. Cocine a fuego lento durante una hora. Después de 30 minutos, dar vuelta los filetes de cordero terminado. Vierta la salsa sobre la parte superior de los filetes y continuar la cocción.

6 Compruebe la temperatura del cordero con un termómetro de carne antes de servir. Cordero debe cocinarse a una temperatura de 160 grados. Servir con patatas y verdura lado.