Cómo Afinar aceite de palma crudo

El aceite de palma se utiliza comúnmente como aceite de cocina en las regiones tropicales como África Occidental, el sudeste de Asia y partes de América Latina, ya que es más barato que el uso de aceite de girasol o de maíz. En Occidente se usa más comúnmente para hacer jabones, artículos de tocador y jabón en polvo.

Instrucciones

Preparación

1 Picar la fruta de los tallos con un hacha y recoger la fruta fuera de las espiguillas con la mano.

2 Cocer la fruta en el agua. Esto hará que la pasta se ablande y los granos de separar de sus cáscaras, caso de que deseen extraer el aceite de los granos también. También ayuda a romper algunas de las gomas y resinas, lo que resulta en el aceite cada vez más fácil de extraer en una etapa posterior.

3 Colocar la fruta en el digestor. La acción latido del agitador libras las capas externas de la fruta. Esto, combinado con la alta temperatura y el vapor dentro del digestor reduce la viscosidad de los aceites.

Prensado

4 Retire el material del digestor y colocar en una jaula de metal pesado. Usted necesitará un émbolo que puede ser operado manualmente o con un motor. émbolos de accionamiento manual, a menudo tienen una prensa hidráulica.

5 Empuje el émbolo hacia abajo lentamente para permitir que los aceites sean puestos en libertad.

6 Añadir agua caliente en una proporción de 3: 1 con el aceite extraído para diluir el líquido. Lo que tenemos es una mezcla de aceite de palma, restos celulares, agua, material fibroso y otras sustancias no oleosas. Cualquier sólido se hunden hasta el fondo, mientras que las gotitas de aceite se elevará a la parte superior.

Aclarar el aceite

7 Pasar la mezcla diluida a través de una pantalla para filtrar las impurezas.

8 Hervir el líquido filtrado por 1 a 2 horas, luego se deja reposar en un tanque grande. El aceite es más ligero que el agua, por lo tanto, se elevará a la parte superior.

9 Se decanta el aceite de palma en otro recipiente. Este aceite todavía tiene impurezas. Vuelva a calentar, mientras que rozar con cuidado de que el aceite se seca y poner en otro recipiente.

10 Almacenar el aceite se secó en un contenedor o tambor adecuado a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• contaminación de hierro es posible durante la fase de digestión, que puede resultar en el aceite girando rancio.