Cómo utilizar una bandeja de agua para el Pescado Ahumado
El tabaquismo es un método delicioso y fácil de preparar pescado. El humo de pescado en una variedad de formas con un fumador vertical. Añadir agua a la bandeja de agua del fumador para los peces más húmedos. Deje la bandeja de agua vacío para eliminar la humedad o la piel crujiente pescado, o llenar el molde con arena para añadir calor sin humedad. cubas de agua ayudan a regular la temperatura en el interior del ahumador vertical, evitando las oscilaciones de temperatura extremas.
Instrucciones
la adición de humedad
1 Llene la bandeja de agua a la línea de "relleno", utilizando agua limpia. Si hay una línea de llenado está presente, llenar la olla a poco menos completa, permitiendo que el agua no se derrame más. Vuelva a colocar la bandeja llena de agua en el interior del fumador.
2 Coloque el combustible en el fumador vertical, si es necesario. El combustible para un fumador vertical puede variar de carbón al gas, o el fumador puede ser eléctrico.
3 Coloque el pescado dentro de la fumador, asegurando el pescado utilizando las instrucciones del fabricante.
4 Monitorear los peces mientras se cocina, el ajuste de cualquier marca de temperatura fumador como sea necesario.
5 Cocinar el pescado de acuerdo a su receta hasta que se haga. "Better Homes and Gardens" de la revista en línea recomienda la prueba de la escama: Coloque un tenedor en la parte más gruesa del pescado, girando en un ángulo de 45 grados. Si las escamas de pescado, se hace. Si el pescado aparece translúcida o no se descascara, que necesita más tiempo en el fumador.
pescado crujiente
6 Retire la bandeja de agua del ahumador. Limpiar y secar bien la sartén.
7 Deslice la bandeja de agua vacía de nuevo en su lugar dentro del ahumador vertical. La bandeja de agua se deja vacío durante la cocción.
8 Coloque el combustible en el fumador vertical, si es necesario. El combustible para un fumador vertical puede variar de carbón al gas, o el fumador puede ser eléctrico.
9 Ponga el pescado en el interior del fumador. Asegure los peces de acuerdo con las instrucciones que vienen con el fumador.
10 Monitorear los peces mientras se cocina, el ajuste de cualquier marca de temperatura fumador como sea necesario. El pescado está listo cuando se separa la carne y es opaco en apariencia.
La adición de calor sin humedad
11 Retire la bandeja de agua del ahumador y colocarlo en un área nivelada.
12 Llene la bandeja de agua con arena limpia. Llenar hasta la línea de "relleno", o justo debajo de la parte superior de la bandeja si no hay línea de llenado está presente. Vuelva a colocar la bandeja de agua llena de arena en el fumador.
13 Colocar cualquier combustible requerido en el ahumador vertical. Combustibles para un fumador verticales pueden variar de carbón al gas, o el fumador puede ser eléctrico.
14 Ponga el pescado en el interior del fumador. Asegure los peces de acuerdo con las instrucciones que vienen con el fumador.
15 Monitorear los peces mientras se cocina, el ajuste de cualquier marca de temperatura fumador como sea necesario. El pescado se realiza cuando se separa la carne al ser insertados con un tenedor, y es opaca en apariencia.